Rivera castel del monte chardonnay preludio n.1 2022

Weine

Weisswein

Apulien

Rivera Castel del Monte Chardonnay Preludio n.1 2022

Thumb Back Rückseite Rivera Castel del Monte Chardonnay Preludio n.1 2022

Rivera, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

CHF 10,70

Preis inkl. USt.

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Apulien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Rivera Castel del Monte Chardonnay Preludio n.1 2022

Dies war der erste Chardonnay, der in Apulien und vielleicht in ganz Süditalien erzeugt wurde. Er ist das Ergebnis einer langen und geduldigen Arbeit des Experimentierens und der Anpassung an die Umwelt, die Rivera in den 1980er Jahren durchführte, um den Chardonnay in das Gebiet von Castel del Monte zu verpflanzen. Zu den Vorzügen der edlen französischen Rebsorte kamen jene hinzu, die der Chardonnay im mediterranen Klima nachweislich zu liefern vermag.

Farbe

Intensives Strohgelb.

Geruch

Komplexes, frisches und fruchtiges Bouquet mit Noten von Birne und Pfirsichblüten.

Geschmack

Am Gaumen voll, frisch und fruchtig, mit guter Länge und Komplexität

Speiseempfehlung

Passt zu rohen und gekochten Vorspeisen aus Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Suppen.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Kalb

Magerer Fisch

Vegetarisch

Eigenschaften

Name	Rivera Castel del Monte Chardonnay Preludio n.1 2022
Typ	Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Castel del Monte Chardonnay
Jahrgang	2022
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Apulien
Standort	Andria (BT)
Klima	Höhe: 350 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit	Felsige Böden
Erziehungssystem	Gespornter Cordon
Stockdichte	4.800 Rebstöcke pro Hektar.
Hektarertrag	90-100 Doppelzentner Trauben pro Hektar
Weinlese	Die Trauben werden zwischen der zweiten und dritten Augustwoche geerntet.
Gärungstemperatur	18 °C
Fermentationsdauer	10 Tage
Weinbereitung	Nach der Beimpfung des dekantierten Mostes mit ausgewählten Hefen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei 18 °C für etwa 10 Tage.
Ausbau	Der Wein wird 3-4 Monate lang auf der Hefe gelagert, um seine Komplexität und seinen aromatischen Reichtum zu betonen. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. Er wird im Frühjahr nach der Ernte auf den Markt gebracht.
Gesamtsäuregehalt	5,60 gr/L
pH-Wert	3,35
Restzucker	2,60 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt zu rohen und gekochten Vorspeisen aus Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Suppen.
Im Angebot	Preis Rivera Castel del Monte Chardonnay Preludio n.1 2022 CHF 10,70 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2022
Luca Maroni	90/99	90/99	2020
Vinous	90/100	90/100	2020
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Luca Maroni	93/99	93/99	2019
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2019
James Suckling	90/100	90/100	2018
Vinous	89/100	89/100	2018
Robert Parker	90/100	90/100	2015
Wine Spectator	87/100	87/100	2014
Robert Parker	87/100	87/100	2013

Rivera

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