Menhir Malvasia Fiano Salento Sale 2022

Menhir Malvasia Fiano Salento Sale 2022

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Apulien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Menhir Malvasia Fiano Salento Sale 2022

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geruch

Frisches und duftendes Bouquet mit Noten von exotischen Früchten, Mango, Melone und Pfirsich, kombiniert mit einem Hauch von weißen Blumen.

Geschmack

Am Gaumen pikant und ausgewogen. Langer, anhaltender Abgang mit einem Hauch von Mandeln.

Speiseempfehlung

Der perfekte Begleiter zu Fischrohlingen und Frischkäse. Auch zu ethnischen Gerichten wie Couscous zu empfehlen.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Menhir Malvasia Fiano Salento Sale 2022
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Salento
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten Fiano, Malvasia bianca
Land
Anbauregion Apulien
Standort Itria-Tal
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig-tonig.
Erziehungssystem Espalliera
Hektarertrag 75 q.
Weinlese Handbuch. Fiano bianco - III. Woche im August; Malvasia bianca - II. Woche im September
Gärungstemperatur 14 °C
Fermentationsdauer 20 Tage.
Weinbereitung Mazeration vor der Gärung bei 10 °C für 6 Stunden, temperaturkontrollierte Gärung bei 14 °C für 20 Tage in Stahltanks.
Ausbau Am Ende der Gärung bleibt der Wein mindestens 3 Monate auf der Feinhefe in Stahltanks.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Der perfekte Begleiter zu Fischrohlingen und Frischkäse. Auch zu ethnischen Gerichten wie Couscous zu empfehlen.
Im Angebot Preis Menhir Malvasia Fiano Salento Sale 2022 CHF 11,57  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2022
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Menhir Salento

Wurzeln und Kontamination: mit diesen Worten möchten wir Ihnen die Geschichte von Menhir erzählen, einer Weinkellerei und einem landwirtschaftlichen Betrieb, der zwischen Bagnolo del Salento und Palmariggi angesiedelt ist, in jenem Winkel zwischen La...

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