Sprache
Deutsch
Weine
Rotwein
Sizilien
Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017

Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017

Palmento Costanzo, 0,75 l - 14,00%
90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio

CHF 35,89
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Sizilien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017

Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geruch

Reichhaltiges und tiefes Bouquet mit Noten von Sauerkirschen, Schwarzkirschen und Tomatenblättern, die sich mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und süßem Tabak vermischen.

Geschmack

Ausgezeichnete samtige Struktur am Gaumen, mit weichen Tanninen und Holznoten.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Etna Rosso
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Ätna
Klima Höhenlage: 720 m. ü. M. Ausrichtung: Norden.
Bodenbeschaffenheit Vulkanische Sande, Steine und Ergussgestein.
Erziehungssystem Setzling, gestützt von Kastanienpfählen.
Stockdichte 8000
Hektarertrag 40 q.
Weinlese Manuell, mit Auslese am Rebstock, Ende Oktober.
Weinbereitung Gärung in kegelstumpfförmigen Eichenholzbehältern mit einheimischen Hefen. Vollständig malolaktische Gärung.
Ausbau 24 Monate in französischen Eichenfässern (Ovum) und 18 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 10.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017 CHF 35,89  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
93/100 
 2017
Decanter
91/100 
 2016
Gambero Rosso
 
 3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2016
James Suckling
93/100 
 2016
Robert Parker
91/100 
 2016
Vitae AIS
 
 3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Palmento Costanzo
Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Roséwein weine

Der Palmento Costanzo befindet sich in der Contrada Santo Spirito in der Ortschaft Passopisciaro am Nordhang des Ätnas. Hier werden seit jeher Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto von Hand angebaut. Heute folgen wir den Gru...

Palmento Costanzo

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