Il Colle Brunello di Montalcino 2016
Der Brunello wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den Weinbergen des Weinguts gewonnen. Die Trauben aus dem nördlichen Teil (Colle) verleihen dem Wein Eleganz, Frische, Mineralität und blumige Noten, Eigenschaften, die sich harmonisch mit denen der Trauben aus dem südlichen Teil (Castelnuovo), Struktur, Kraft und Farbe verbinden. Es braucht absolute Sauberkeit, Zeit (endlich... es geht alles so schnell!), Geduld (viel davon) und die Neugierde, jemanden beim Wachsen zu beobachten, einfach aufmerksam daneben zu stehen, ohne sich unterscheiden zu wollen.