Sprache
Deutsch
Weine
Rotwein
Piemont
Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2015

Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2015

Giacomo Borgogno e Figli, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Andere verfügbare Jahrgänge
2011 2017
CHF 108,32
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2015

Farbe

Rubinrot mit Tendenz zu Granat.

Geruch

Noble, definierte und delikate Nase. Sofortige balsamische Noten von Minze und Eukalyptus, gefolgt von dem Duft reifer roter Früchte. Dann entfalten sich Noten von Unterholz, Puder, Zedernholz, Chinotto, Lorbeerblüte, Nelke und indischen Gewürzen.

Geschmack

Im Mund ist er weich, luftig und kräftig. Er hat eine breite und feine Textur, ist lebendig und hat ein starkes Geschmacksprofil. Runde und kohäsive Tannine. Der Abgang ist lang und parfümiert.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Barolo (CN)
Klima Exposition: Süden.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltiger, tonhaltiger, leicht sandiger Mergel.
Erziehungssystem Modifizierter Guyot (Bogen).
Stockdichte 4.000 Rebstöcke pro Hektar
Weinlese 14. Oktober.
Weinbereitung Reguläre 12-tägige Gärung bei Temperaturen von 22 °C bis 29 °C, gefolgt von einer 30-tägigen Maischegärung unter Wasser bei einer Temperatur von 22 °C. Nach dem Umfüllen dauerte die malolaktische Gärung 15 Tage bei einer konstanten Temperatur von 22 °C.
Ausbau Nach dem Abstich zur Reinigung wurde der Wein in 4.500 l Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt, wo er 4 Jahre lang reifte und anschließend 6 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 6.600 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2015 CHF 108,32  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
Bibenda
 
 5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Veronelli
 
 3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2015
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 4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2015
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Giacomo Borgogno e Figli
Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine

Der Name Borgogno Borgogno ist eines der ältesten Weingüter im Piemont, anno 1761 gegründet. Die Weine genießen seit jeher höchste Wertschätzung – sie wurden sogar beim offiziellen Festmahl zur Feier der Einheit Italiens 1861 serviert und 1886 auf ei...

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