Foss Marai Roos
Foss Marai Roos
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Venetien - Italien
Rosewein schaumwein tankgärverfahren trocken halbaromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Foss Marai Roos

Farbe

Rot wie Rosenblätter mit rubin- und granatapfelroten Reflexen.

Geruch

Lebendiges und komplexes Bouquet, deutliches Waldbeeraroma, insbesondere Heidelbeeren und wilde Kirschen.

Geschmack

Im Auftakt rund und warm, dann duftend und erfrischend.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif, perfekt zu Pasta und Risotto, Fischgerichten und zu würzig duftenden Käsesorten.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Foss Marai Roos
Typ Rosewein schaumwein tankgärverfahren trocken halbaromatisch
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,50% vol.
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese
Land
Anbauregion Venetien
Geschichte Roös stammt vom Weingut Foss Marai aus der Gemeinde Corato (Provinz Bari) und entsteht aus der Kombination vier roter Rebsorten (Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Sagrantino). Die Böden liegen auf einer Höhe von fast 500 m ü. d. M., dies begünstigt hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die perfekte Voraussetzung für einen optimalen Reifegrad der Trauben und die Basis für einen hervorragenden Grundwein zur Schaumbildug.
Standort Corato (Provinz Bari)
Erziehungssystem Doppelter Guyot
Hektarertrag 9.500-9.800 kg
Produktionsverfahren Die Weinlese findet in der ersten Septemberwoche statt und wird von Hand durchgeführt, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Die Trauben werden gepresst und der Most wird sofort vom Trester getrennt, um ein unkontrolliertes Herauslösen der Farbstoffe und Tannine zu vermeiden. In diesem Fall spricht man von einer Traubenmischung, weil die Trauben während der Ernte im Weinberg direkt gemischt werden. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 17 °C, mit von Foss Marai S.p.a. ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung findet für 30 bis 40 Tage im Drucktank statt, wo neben der Zugabe von Saccharose auch eine erneute Zugabe von Foss Marai S.p.a. ausgewählten Hefen stattfindet, so wird ein Produkt hergestellt, das einmalig und einzigartig ist, sowie alle Produkte des Weingus Foss Marai.
Gesamtsäuregehalt 6,00 gr/L
Restzucker 6,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif, perfekt zu Pasta und Risotto, Fischgerichten und zu würzig duftenden Käsesorten.
Im Angebot Preis Foss Marai Roos CHF 14,00  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
N/A

Das Weingut befindet sich in Guia di Valdobbiadene, die Ortschaft ist umringt von steilen Hängen, auf denen die Prosecco-Reben wachsen. Namensgebend für das Weingut sind die Täler die hier „Fossi“ genannt werden und „Marai“ ist das tiefste Tal in Gui...

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