Dorigati Trento Blanc de Blancs "Om de Fer" Brut
Der Name leitet sich von einer lokalen Legende ab, die von einem Basilisken erzählt, der im Castel San Gottardo di Mezzocorona hauste und die Bewohner der Piana Rotaliana terrorisierte. Ein Ritter, Graf Firmian, der eine eiserne Rüstung trug (daher Om de Fer), tötete den Basilisken und befreite das Land von Terror und Zerstörung. Daher wollten wir diese Befreiung und die Rückkehr zum Leben mit dieser klassischen Methode feiern.