Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019

Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019

Carlo Boscaini, 0,75 l - 14,50%
50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella

CHF 24,43
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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019
An den Hängen der Hügel rund um das Dorf Sant'Ambrogio della Valpolicella, in der klassischen Zone, entstand der Zane aus der geschickten Mischung von Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, die nach der alten Methode des Ripasso auf dem Trester des Amarone gekeltert wurden.

Geruch

In der Nase zarte Aromen von unreifen roten Beeren mit würzigen Akzenten.

Geschmack

Weichheit und Tiefe am Gaumen.

Speiseempfehlung

Idealer Begleiter zu gekochtem Fleisch und rotem Fleisch.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella
Land
Anbauregion Venetien
Standort S. Ambrogio di Valpolicella (VR)
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4000
Hektarertrag 120 q.
Weinbereitung Gärung 20 Tage mit dreimal täglichem Umpumpen und zweimaligem Delastieren. Im Februar/März vollständige Nachgärung auf Amarone- und/oder Recioto-Trester.
Ausbau 18-24 Monate in Eichenfässern von 1500-3000-5000 Litern.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Idealer Begleiter zu gekochtem Fleisch und rotem Fleisch.
Im Angebot Preis Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019 CHF 24,43  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2019
Decanter
89/100 
2016
Decanter
89/100 
2012
Robert Parker
89/100 
2011
Carlo Boscaini
Davon hersteller:

Unser Betrieb befindet sich in der klassischen und historischen Gegend von VALPOLICELLA, in einem kleinen Tal, das sich besonders für den Anbau von Weinreben für die Herstellung von hervorragenden Weinen eignet. Er erstreckt sich über eine Fläche von...

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