Klima |
Höhe: 310 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd/Südwest. |
Weinbereitung |
20-22 Tage lang in Stahl- und Zementfässern. |
Ausbau |
Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in 30- und 50-Hektoliter-Eichenfässern ausgebaut (mindestens 3 Jahre). |
Speiseempfehlung |
Rote Fleischsorten, auch in der Küche, Schmorbraten, Braten, Wild, Käse. |