Boasso barolo gabutti 2019

Weine

Rotwein

Piemont

Boasso Barolo Gabutti 2019

Thumb Back Rückseite Boasso Barolo Gabutti 2019

Boasso, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

Andere verfügbare Jahrgänge

2018

CHF 36,32

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Boasso Barolo Gabutti 2019

Farbe

Nicht zu dunkle rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Geruch

Das Bouquet ist ausgesprochen klassisch mit Noten von pflanzlichem Teer, pikanten Gewürzen und einer Fruchtigkeit, die fast an Sauerkirschen unter Alkohol erinnert; am Ende kommt dann ein sehr zarter Hauch von Rose und Veilchen

Geschmack

Schon im Mund kommen die Noten eines erloschenen Kamins, von Asche, die zu einem süßen und sirupartigen Geschmack von Himbeere und Kirsche führen; das Tannin ist dick und reif mit einer Vitalität und Überschwänglichkeit, die dieses Land ihm verleiht. Diese Tannine führen zu einer Entfaltung der Aromen, die eine sehr lange Lebensdauer garantieren.

Speiseempfehlung

Hauptgerichte aus Fleisch, Wild, reife Käsesorten.

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Boasso Barolo Gabutti 2019
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	15,00% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Eine der interessantesten und prestigeträchtigsten geografischen Lagen von Serralunga, die von Renato Ratti als eine erstklassige Unterzone definiert wurde
Klima	Höhe: 350 m ü.d.M. Ausrichtung: West-Südwest.
Bodenbeschaffenheit	Kalkhaltig
Hektarertrag	80 q.
Weinlese	Die Mitte Oktober geernteten, handverlesenen Trauben werden in perforierte Körbe gelegt und in den Keller transportiert.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28 °C mit häufigem täglichen Umpumpen für insgesamt 12-15 Tage. Auf die stürmische Gärung folgt eine 15-tägige Gärung unter Wasser, um die Tannine und Aromen vollständig zu extrahieren.
Ausbau	Der Wein wird in neuen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 Hektolitern gelagert, wo er 3 Jahre lang bleibt. Der Wein wird nicht gefiltert und wird in der Flasche noch verfeinert.
Gesamtsäuregehalt	4,50 gr/L
Trockenextrakt	22,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Hauptgerichte aus Fleisch, Wild, reife Käsesorten.
Im Angebot	Preis Boasso Barolo Gabutti 2019 CHF 36,32 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2019
James Suckling	92/100	92/100	2018
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2017
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2017
James Suckling	93/100	93/100	2017
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2017
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2017
James Suckling	93/100	93/100	2016
James Suckling	93/100	93/100	2015
James Suckling	94/100	94/100	2014
Robert Parker	90/100	90/100	2011
Vinous	89/100	89/100	2006
Wine Spectator	90/100	90/100	2005

Boasso

Davon hersteller:

Rotwein weine

Der landwirtschaftliche Betrieb Boasso wurde in den 1950er Jahren gegründet, in der unmittelbaren Nachkriegszeit, als Giuseppe, der aus dem Zweiten Weltkrieg zurückgekehrt war, die Bewirtschaftung der ihm gehörenden Ländereien übernahm. Es handelt si...

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