Bodenbeschaffenheit |
Moränenböden des Oltradige-Gebirges. |
Weinbereitung |
Nach der sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl für ca. 10 Tage. |
Ausbau |
Ohne malolaktische Gärung, die Reifung auf der Feinhefe findet nur in Stahlfässern statt. |
Speiseempfehlung |
Passt hervorragend zu Spargel, Zwiebelsuppe, Schnecken, Crostini mit Hirn, Fischgerichten; auch als Aperitifwein. |