Bastianich Ribolla Gialla Plus

Bastianich, 0,75 l - 12,00%
100% Ribolla Gialla

CHF 20,43
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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Bastianich Ribolla Gialla Plus

Perlage

Dichte und reichhaltige Mousse, sehr beständig.

Farbe

Kräftiges Strohgelb.

Geruch

Die Hefenoten gehen über in Aromen von gelbfarbigen Blüten und eingemachten Früchten (insbesondere Marillen und Orangenzesten) sowie fruchtige Likörnoten.

Geschmack

Die Kohlensäure des Weins macht sich raffiniert bemerkbar: Bei der Verkostung füllt sie den Gaumen und unterstützt die Frucht, löst sich aber gleichmäßig auf und hinterlässt eine frische, aber nicht aggressive Note und große Sauberkeit im Gaumen.

Speiseempfehlung

Zu Vorspeisen von Wurstaufschnitt bis frischer Käse, perfekt zu gebratenen Gerichten wie Pilze und Fisch. Passt hervorragend zu Risotto und Pasta mit Meeresfrüchten. Hervorragender Aperitif an heißen Sommertagen.

Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Bastianich Ribolla Gialla Plus
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Ribolla Gialla
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Standort Cividale del Friuli (Provinz Udine)
Klima Anbauhöhe: 80 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich
Bodenbeschaffenheit Mergel aus dem Eozän, auf lehmiger Kalksteinbasis.
Stockdichte 6.800
Hektarertrag 7.000 kg
Weinlese 1-10 September. Händisch.
Gärungstemperatur 18 °C
Fermentationsdauer 8-10 Tage.
Weinbereitung Die Trauben werden händisch selektiert und sanft in der pneumatischen Presse gepresst. Es folgt eine statische Klärung des Mostes und eine 8-10 Tage lange Gärung bei mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (18 °C).
Ausbau Auf der Feinhefe, 3-4 Monate je nach Jahrgang, in Stahltanks.
Gesamtsäuregehalt 5,80 gr/L
pH-Wert 3,00
Restzucker 2,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zu Vorspeisen von Wurstaufschnitt bis frischer Käse, perfekt zu gebratenen Gerichten wie Pilze und Fisch. Passt hervorragend zu Risotto und Pasta mit Meeresfrüchten. Hervorragender Aperitif an heißen Sommertagen.
Im Angebot Preis Bastianich Ribolla Gialla Plus CHF 20,43  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Bastianich

Das Ziel der Bastianich Kellerei besteht darin, die Geschichte und Kultur der Region in ihren Weinen auferstehen zu lassen. Die hier hergestellten Weine sind Zeugen ihrer Herkunft, zeichnen sich aber gleichzeitig durch Struktur, Harmonie und Körper a...

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