| Bodenbeschaffenheit |
Kalkstein mit viel Skelett, flaches Terrain. |
| Weinlese |
Ende Oktober, Anfang November. Die Trauben werden geerntet, wenn sie aus aromatischer und phenolischer Sicht perfekt reif sind, und werden sofort im Keller gereift. |
| Weinbereitung |
Hergestellt durch traditionelle Rotweinbereitung, die Gärung erfolgt in Stahltanks mit langer Mazeration auf den Schalen und kontrollierter Gärtemperatur. |
| Ausbau |
In Stahltanks und Barriques aus französischer Eiche. |