Chateau d'Yquem
Sauternes 0.375L 2021
| 品名 | AOC Sauternes Premier Grand Cru Classè |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 波爾多 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| 陈酿 | 發酵完成後，葡萄酒會在全新橡木桶中陳釀；每三個月會將酒液與酒渣分離一次。最後在橡木桶中完成熟成，並於採收後的第四個春天裝瓶。 |
| 其他年份： | 2019 , 2013 , 2016 , 2022 |
- 0.375 公升規格：半瓶裝，適合優雅品飲及葡萄酒比較
- 葡萄組成：70% 賽美蓉與 30% 白蘇維濃，Sauternes 產區，採用貴腐葡萄釀製
- 香氣風格：帶有乾果與熟果、番紅花、肉桂、椴花及甘草的香氣
- 口感與餘韻：可感受到杏桃、深色李子、橘子果醬的風味，餘韻悠長
- 陳釀方式：於全新橡木桶中熟成；獲得 Parker 95 分、Wine Spectator 94 分評價
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Château d’Yquem 是一款來自蘇玳產區的貴腐甜白酒，由精心調配的賽美蓉與白蘇維濃釀製而成。貴腐菌使葡萄成分更加濃縮，賦予酒體豐滿且精緻的風格，展現出絲滑柔順的質地。香氣層次豐富，帶有濃郁的乾果與熟果香，並融合肉桂、番紅花與甘草等香料氣息，以及細膩的椴花花香。入口可感受到杏桃、深色李子與橘子果醬的風味，交織著淡淡的杏仁韻味。甜度與酸度的平衡，帶來悠長且令人滿足的餘韻。
產地來源
這款葡萄酒產自波爾多地區的蘇玳產區，當地溫和的海洋性氣候為貴腐菌的生長提供了理想條件。土壤由黏土、砂土與礫石層組成，複雜的結構賦予酒液極佳的風味精準度。極低的產量，每公頃僅九公石，是塑造其豐富結構與獨特風格的關鍵。此地區擁有深厚的歷史傳承，使酒莊成為1855年分級中唯一的蘇玳特級一等酒莊。
釀造方式
葡萄採收後會迅速運送至酒窖，並經過多次壓榨，以充分萃取每顆葡萄的精華。自然酒精發酵歷時約三至四週，保留豐富的殘糖。隨後，葡萄酒在全新橡木桶中熟成，每三個月換桶一次，以去除酒渣並確保香氣純淨。這段嚴謹的橡木桶熟成會持續至裝瓶，裝瓶時間為採收後的第四個春天，進一步提升酒體的平衡與深邃的餘韻。
歷史與趣聞
Château d’Yquem 體現了波爾多的卓越品質，自1855年以來一直是唯一的 Sauternes 頂級特級酒莊（Supérieur）。2021年份以精緻的 0.375公升瓶裝呈現，帶來親密且難忘的品飲體驗。於全新橡木桶中熟成，直至採收後第四個春天裝瓶。榮獲 羅伯特·帕克95分，此酒巧妙平衡了濃郁的甜美與活潑的清新，帶來悠長且持久的餘韻。
獎項
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2021
100/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1593
- 釀酒師: Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
- 公頃: 103
| 名称 | Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄貴腐甜 甜 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Sauternes AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Chateau d'Yquem |
| 故事 | 歷史與趣聞Château d’Yquem 體現了波爾多的卓越品質，自1855年以來一直是唯一的 Sauternes 頂級特級酒莊（Supérieur）。2021年份以精緻的 0.375公升瓶裝呈現，帶來親密且難忘的品飲體驗。於全新橡木桶中熟成，直至採收後第四個春天裝瓶。榮獲 羅伯特·帕克95分，此酒巧妙平衡了濃郁的甜美與活潑的清新，帶來悠長且持久的餘韻。 |
| 产地 | Sauternes |
| 气候 | 溫帶海洋性氣候 |
| 土壤成分 | 層層堆疊的黏土、沙子和礫石，就像厚度和大小各異的盤子一樣 |
| 每公顷产量 | 9 百公升/公頃 |
| 发酵 | Circa 3-4 settimane |
| 生产工艺 | 葡萄在剛採收後會迅速運送至酒莊，並多次壓榨，以完全萃取果實中的所有成分。 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵自然進行，歷時約三至四週，結束時葡萄酒將保有約每公升一百二十五克的殘留糖分。 |
| 陈酿 | 發酵完成後，葡萄酒會在全新橡木桶中陳釀；每三個月會將酒液與酒渣分離一次。最後在橡木桶中完成熟成，並於採收後的第四個春天裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.63 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.85 |
| 残糖 | 125.0 gr/L |