獎項
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2021
100/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1593
- 釀酒師: Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
- 公頃: 103
| 名称 | Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄貴腐甜 甜 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Sauternes AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Chateau d'Yquem |
| 故事 | 自 1855 年以來獨一無二的 Premier Grand Cru Classé Sauternes 特級蘇玳酒。 |
| 产地 | 蘇玳酒 |
| 气候 | 由於鄰近大西洋，該地區屬於溫帶海洋性氣候。 |
| 土壤成分 | 黏土、砂和礫石層層堆疊，就像厚度和大小不同的板塊。 |
| 每公顷产量 | 9 公升/公頃 |
| 收获 | 幾個世紀以來，Chateau d'Yquem 都以同樣的方式收穫葡萄。收穫時，140 人分成四組參與收穫工作。他們梳理葡萄園的內部，尋找達到最大成熟度和濃度的漿果。收穫工作分幾波進行。 |
| 生产工艺 | 葡萄一經採收，便會迅速運往酒窖，在那裡經過多次壓榨。這是充分萃取漿果中所含物質的必要過程。 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵自然進行，持續約 3-4 週，結束時葡萄酒的殘糖含量約為 125 g/l。 |
| 陈酿 | 發酵完成後，葡萄酒即可在新橡木桶中陳放一段時間。每隔 3 個月，葡萄酒會與桶底的酒糟分離。葡萄酒完成在橡木桶中的陳釀後，在收穫後的第四個春天裝瓶。 |