Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut

Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut

Baillette, 0,75 l - 12,50%
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Champagne area - Francia
Bianco green spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut
Cuvee d'assemblage costituita dal 60% di Chardonnay della parcella "Mont Ferré" di Trois Puits, e 40% di Pinot Noir della parcella "Les Beaunes" de Rilly la Montagne.

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Note fruttate, evidenziando poi sentori di miele, caramello e lieviti.

Sapore

In bocca ha equilibrio e una buona struttura, che si sviluppa attraverso un sorso pieno, connotato da un gusto sapido e fresco, condito anche da una punta di speziato.

Abbinamento

Ottimo con crostacei e piatti di pesce, durante un aperitivo o accompagnato con formaggi freschi

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio a pasta molle

Caratteristiche

Nome Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut
Tipologia Bianco green spumante metodo classico brut
Classificazione AOC Champagne Premier Crus Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Champagne area
Ubicazione Trois-Puits (France)
Composizione del terreno Terroir poco profondo, di gesso, della zona della Montagne di Reims.
Vinificazione L'uva svolge la Fermentazione alcolica e malolattica naturale. Vinificazione in cuvee da 15 a 27 hl. Nessuna filtrazione.
Produzione annata 1.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con crostacei e piatti di pesce, durante un aperitivo o accompagnato con formaggi freschi

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
N/A
Baillette
Da questa cantina:

La proprietà di Pierre Baillette sorge nel comune di Trois Puits, nella Montagna di Reims. Il Domaine conta 3 appezzamenti localizzati nei village premier cru di Trois Puits, Rilly la Montagne e Verzenay. Piante di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot ...

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