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Puglia

(Italia)

La Puglia ha subito l’influenza sia della cultura greca che di quella romana. Definita un tempo la cantina d’Italia, a causa dell’elevata produzione di vini da taglio e comuni, questa regione si sta impegnando per migliorare il livello qualitativo dei propri vini, che in alcuni casi, raggiungono ottime valutazioni.
La produzione è tra le più alte del paese, con 5.920.000 hl di vino nel 2009, che la pone al terzo posto in Italia, dopo Veneto ed Emilia Romagna.
I vitigni più coltivati sono soprattutto a bacca nera, che copre circa 2/3 del vigneto pugliese, in particolare negro amaro, primitivo (forse imparentato con lo zindandel californiano) e malvasie nere nelle province di Lecce e Taranto, mentre il sangiovese è diffuso nel foggiano.
Tra quelli a bacca bianca, verdeca e bianco d’Alessano sono i più importanti nella valle d’Itria, mentre la zona di San Severo è la culla del bombino bianco.
I vitigni coltivati nelle diverse zone pugliesi sono molto numerosi, distribuiti in funzione delle caratteristiche del terreno e del clima, con i migliori risultati in quelle collinari, peraltro non molto estese in questa regione.
Anche qui non mancano alcuni vitigni di importazione, soprattutto in provincia di bari, con vigneti coltivati a chardonnay, sauvignon, pinot bianco e pinot nero.
Molto conosciuti ed apprezzati sono i vini rosati del Salento, ottenuti principalmente da negro amaro e malvasie nere di Lecce e Brindisi, che danno una delicata aromaticità. Altrettanto famoso è il Castel del Monte, specialmente il Rosso Riserva, ottenuto da un uvaggio di vitigni locali.
Il vino bianco prodotto e conosciuto anche fuori regione è il Locorotondo, mentre tra i vini da dessert il Moscato di Trani, ottenuto dal moscato bianco, esprime bene le doti di aromaticità di questo vitigno.

Puglia i numeri:

19.366
Kmq of surface area
4
DOCG
29
DOC
6
IGT

Immagini Puglia

Cartina

Vendita vini puglia

Puglia

Informazioni su Puglia

Regione
Puglia
Nazione
Italia
Morfologia del territorio
Pianura: 53%   Collina: 45%   Montagna: 2%
Clima e terreno
Il clima è tipicamente mediterraneo con bel tempo e stabile per lunghi periodi. Gli inverni sono miti e scarsamente piovosi, anche se è in questa stagione che si concentrano le rare precipitazioni. Le estati sono calde, ben ventilate e asciutte, ma in alcune zone, come nel Tavoliere, possono essere torride, mentre in quelle più elevate sono più fresche. L'escursione termica annuale e giornaliera aumenta salendo da sud verso nord e dalle coste dell'interno. La Puglia è esposta all'azione dei venti caldi, che condizionano temperatura e umidità.
Storia
Nell’antichità alcuni popoli che popolavano queste terre venivano chiamati Apuli, da cui prese il nome la zona Apulia. Successivamente cambiarono in Puglia. Nel periodo romano l’ordinamento augusteo dette il nome a queste terre con Apulia et Calabria, perché a quel tempo la Penisola Salentina era ancora denominata Calabria.
Prodotti tipici
In Puglia, il tacco d'Italia, negli ultimi anni, si producono diversi vini buoni con un ottimo qualità/prezzo. I vitigni dominanti sono: nel Salento il Negro Amaro che dà dei bei vini sia rossi che rosati, il vitigno nero Aleatico che dà un vino dolce naturale e il Primitivo (lo stesso dello Zinfandel di California), i quali possono dare vini scuri, densi, alcolici e molto ricchi. Dalla zona DOC Castel del Monte viene la riserva Il Falcone di Rivera e dal Salice Salntino DOC derivano diversi vini buoni come il Negro Amaro e la Malvasia Nera. Tra i produttori migliori troviamo Candido e Taurino che, con la consulenza del pioniere Saverino Garofano, fanno dei notevoli rossi di Negro Amaro. Un Primitivo molto buono viene prodotto da Felline.
Piatti tipici
L'agricoltura è il settore di maggiore importanza per l'economia pugliese, con grande produzione di barbabietole da zucchero e cereali, in particolare grano e avena, cui segue a breve distanza l'olivo-coltura, con oltre 2 milioni di hl id olio. La Puglia produce circa la metà dell'olio extra vergine di oliva di tuta la penisola, con le DOP Collina di Brindisi, Dauno, Terre di Bari, Terra d'Otranto e Terre Tarentine. Regine incontrastate dei primi piatti sono le famosissime orecchiette, o copitelli come vengono chiamate nelle Murge, piccoli pezzi di pasta di grano duro, grandi come l'impronta del pollice di una mano, condite con le cime di rape, aglio, olio e acciughe, con eventuale aggiunta, alla fine, di ricotta dura grattugiata, oppure con gli involtini o con il ragù. Tra i formaggi spiccato la burrata di Andria, a pasta filata e ripiena di mozzarella tritata e crema di latte, dal gusto dolce-salato e da assaporare freschissima, il caciocavallo silano, prodotto DOP condiviso con altre regioni del sul della penisola.
DOCG
Castel del Monte Rosso Riserva
,
Castel del Monte Bombino Nero
,
Castel del Monte Nero di Troia Riserva
,
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
DOC
Aleatico di Puglia
,
Alezio
,
Barletta
,
Brindisi
,
Cacc'e mmitte di Lucera
, ,
Colline Joniche Tarantine
,
Copertino
,
Galatina
, ,
Gravina
,
Leverano
,
Lizzano
,
Locorotondo
,
Martina o Martina Franca
,
Matino
, ,
Nardò
,
Negroamaro di Terra d'Oltranto
,
Orta Nova
,
Ostuni
, , ,
Rosso di Cerignola
,
Salice Salentino
,
San Severo
,
Squinzano
,
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere
,
Terra d'Oltranto

Vendita vini Puglia online

 65 
 
1 / 7
 
90
Produttore Vinosia
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Primitivo
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 7,56
Prezzo IVA inc.
 Acquista
96
XW
96
GR
95
Produttore Tenute Rubino
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Susumaniello
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 9,50
Prezzo IVA inc.
 Acquista
95
XW
95
GR
95
VT
95
Produttore San Marzano
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Primitivo
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 24,89
Prezzo IVA inc.
 Acquista
90
Produttore Vinosia
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Primitivo
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 9,64
Prezzo IVA inc.
 Acquista
94
XW
95
Produttore San Marzano
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Primitivo
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 11,90
Prezzo IVA inc.
 Acquista
90
Produttore Vinosia
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Negro Amaro
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 7,32
Prezzo IVA inc.
 Acquista
89
Produttore Antinori
Tipologia Bianco fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 6,70
Prezzo IVA inc.
 Acquista
87
Produttore Tormaresca (Antinori)
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Negro Amaro
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 7,80
Prezzo IVA inc.
 Acquista
93
XW
95
VT
95
Produttore Conti Zecca
Tipologia Bianco fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 50% Chardonnay, 50% Malvasia bianca
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 12,41
Prezzo IVA inc.
 Acquista
92
Produttore Tenute Rubino
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Negro Amaro
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 9,64
Prezzo IVA inc.
 Acquista
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