Yann chave crozes hermitage rouge 2016

Vini

Rossi

Rodano

Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2016

Thumb Back Retro Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2016

Yann Chave, 0,75 l - 13,00%
100% Syrah

Premi

€ 24,36

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Rodano - Francia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:

Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2016

Questo vino è la spina dorsale della tenuta, ed è costruito attorno alle tre identità principali della denominazione Crozes-Hermitage: La Roche de Glun, Mercurol e Pont de l'Isère. Da questo spettro di appezzamenti di Syrah, il vino riflette l'identità della vendemmia, nel vero spirito della denominazione Crozes-Hermitage: frutta, brillantezza, eleganza ... che altro!

Colore

Colore viola intenso con una tonalità viola

Profumo

Un naso espressivo segnato da frutta nera, come ribes nero o cassis. Si può osservare un leggero tocco di menta quando si lascia respirare il vino.

Sapore

Il palato è ricco e generoso. Gli aromi di frutta nera si sviluppano con intensità. I tannini vellutati conferiscono a questo vino una pienezza deliziosa, con un tocco di freschezza sul finale.

Abbinamento

Piccione piccante arrostito in padella con cavolo verza imburrato, bistecca di manzo in padella con purè di patate, scaglie di formaggio Mimolette stagionato.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Caratteristiche

Nome	Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2016
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	AOC Crozes-Hermitage
Anno	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,00% in volume
Vitigni	100% Syrah
Nazione	Francia
Regione	Rodano
Vinificazione	Diradamento delle foglie attorno ai grappoli per un'esposizione ottimale al sole, prima della raccolta manuale. Nessun lievito industriale utilizzato durante la vinificazione e le bacche vengono diraspate. Le temperature di fermentazione sono aumentate progressivamente da 20° a 30°, per un'estrazione ottimale, e vengono quindi mantenute a questo livello. In media, il periodo di vinificazione dura tre settimane con un rimontaggio di due volte al giorno, in cui cerchiamo di coprire l'interi cappello di vinacce.
Affinamento	Il vino viene fatto maturare in tini per mantenere il fruttato e prevenire l'influenza del legno.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Piccione piccante arrostito in padella con cavolo verza imburrato, bistecca di manzo in padella con purè di patate, scaglie di formaggio Mimolette stagionato.
In offerta	Prezzo Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2016 € 24,36 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Decanter	92/100	92/100	2016
xtraWine	92/100	92/100	2016
James Suckling	92/100	92/100	2021
Vinous	92/100	92/100	2020
Robert Parker	91/100	91/100	2019
Vinous	93/100	93/100	2019
James Suckling	93/100	93/100	2018

Yann Chave

Da questa cantina:

Vini rossi

L'avventura è iniziata con i genitori di Yann. Hanno deciso di stabilirsi nella zona, in un sito di quattro ettari, all'inizio degli anni '70: un ettaro di vigneti e il resto, frutteti. Continuarono ad estendere la proprietà mantenendo il sistema dua...

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Accessori

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Pulltex Cooler Bag To Go 1 bottiglia

Pulltex Wine Ice Cube

Pulltex Pulisci Decanter

Pulltex Pompetta Elettrica Salvavino e Stopper

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Pulltex set essenze vini bianchi

Pulltex Tappo Giro Sparkling Rosè

Pulltex Anellini segnabicchieri

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Pulltex Cavatappi in osso naturale Cordoba

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