Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2022

Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2022

Yann Chave, 0,75 l - 14,00%
100% Syrah

€ 29,24
Prezzo IVA escl.
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25
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Rodano - Francia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2022
Questo vino è la spina dorsale della tenuta, ed è costruito attorno alle tre identità principali della denominazione Crozes-Hermitage: La Roche de Glun, Mercurol e Pont de l'Isère. Da questo spettro di appezzamenti di Syrah, il vino riflette l'identità della vendemmia, nel vero spirito della denominazione Crozes-Hermitage: frutta, brillantezza, eleganza ... che altro!

Colore

Colore viola intenso con una tonalità viola

Profumo

Un naso espressivo segnato da frutta nera, come ribes nero o cassis. Si può osservare un leggero tocco di menta quando si lascia respirare il vino.

Sapore

Il palato è ricco e generoso. Gli aromi di frutta nera si sviluppano con intensità. I tannini vellutati conferiscono a questo vino una pienezza deliziosa, con un tocco di freschezza sul finale.

Abbinamento

Piccione piccante arrostito in padella con cavolo verza imburrato, bistecca di manzo in padella con purè di patate, scaglie di formaggio Mimolette stagionato.

Carne
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2022
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione AOC Crozes-Hermitage
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Syrah
Nazione
Regione Rodano
Vinificazione Diradamento delle foglie attorno ai grappoli per un'esposizione ottimale al sole, prima della raccolta manuale. Nessun lievito industriale utilizzato durante la vinificazione e le bacche vengono diraspate. Le temperature di fermentazione sono aumentate progressivamente da 20° a 30°, per un'estrazione ottimale, e vengono quindi mantenute a questo livello. In media, il periodo di vinificazione dura tre settimane con un rimontaggio di due volte al giorno, in cui cerchiamo di coprire l'interi cappello di vinacce.
Affinamento Il vino viene fatto maturare in tini per mantenere il fruttato e prevenire l'influenza del legno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piccione piccante arrostito in padella con cavolo verza imburrato, bistecca di manzo in padella con purè di patate, scaglie di formaggio Mimolette stagionato.
In offerta Prezzo Yann Chave Crozes Hermitage Rouge 2022 € 29,24  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2022
James Suckling
92/100 
2021
Decanter
89/100 
2020
Vinous
92/100 
2020
Robert Parker
91/100 
2019
Vinous
93/100 
2019
James Suckling
93/100 
2018
Decanter
92/100 
2017
Decanter
92/100 
2016
Yann Chave
Da questa cantina:

L'avventura è iniziata con i genitori di Yann. Hanno deciso di stabilirsi nella zona, in un sito di quattro ettari, all'inizio degli anni '70: un ettaro di vigneti e il resto, frutteti. Continuarono ad estendere la proprietà mantenendo il sistema dua...

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