Cairanne Les Douyes Rouge 2019

Descrizione

Rosso biologico fermo dal Rodano, 15% vol, prodotto da Domaine Oratoire St Martin. Uvaggio 60% Grenache, 40% Mourvedre, annata 2019. Un Cairanne che incarna la potenza e l'eleganza del Rodano meridionale, con una storia che affonda le radici nell'antichità. Le uve, raccolte a mano, fermentano per 15 giorni, affinando poi per 12 mesi in vasca, senza filtrazioni né chiarificazioni. Il risultato è un vino ricco e potente, con aromi di frutti neri, spezie, cuoio e liquirizia. Il colore è rosso granato profondo con riflessi violacei. Al palato è denso e concentrato, con tannini dolci e un finale persistente.

Dettagli

Profumo

Ricco e potente, trasuda aromi di frutti neri, spezie, cuoio e liquirizia.

Colore

Rosso granato profondo con riflessi violacei.

Sapore

Denso e concentrato, offre una bella sostanza con tannini dolci. L'espressione aromatica è dominata da aromi di mora, prugna, fico, liquirizia e cuoio. Il finale di questo vino è persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Domaine Oratoire St Martin

Da questa cantina

• Ettari: 25

Le prime tracce dei vigneti di Cairanne risalgono all'antichità. All'epoca Cairanne era sotto l'influenza di Vaison la Romaine, che durante la Pax Romana divenne una delle città più ricche della Gallia narbonese. Testimoni di questo passato fiorente, numerosi resti antichi sono stati ritrovati sui pendii dei nostri vigneti a Saint Martin.

Nel 1984, i nipoti Frédéric e François Alary hanno rilevato l'azienda. Appassionati di vino e delle colline di Saint-Martin, i due fratelli si sono dedicati anima e corpo alla valorizzazione di questo terroir. Artigiani geniali, sono stati eletti migliori viticoltori dell'anno nel 1995. Pionieri dell'agricoltura biologica negli anni '90 e dell'agricoltura biodinamica nel 2008, hanno portato il Domaine de l'Oratoire Saint-Martin ai vertici.

Nel 2020, poiché i loro figli non hanno preso il loro posto, Frédéric e François Alary hanno scelto di passare il testimone alla famiglia Abeille-Fabre, proprietaria dello Château Mont-Redon a Châteauneuf-du-Pape, che si impegna a perseguire la filosofia della tenuta e il lavoro intrapreso da 10 generazioni.

Nate per trasmettere il loro know-how e unite dalla stessa passione per il vino, le due famiglie stanno compiendo insieme una transizione armoniosa con il desiderio di far brillare l'Oratoire Saint-Martin. Scopri di più

Rodano

Scheda Tecnica

Nome	Oratoire de Saint Martin Cairanne Les Douyes Rouge 2019
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Cairanne AOC
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	60% Grenache, 40% Mourvedre
Nazione	Francia
Regione	Rodano
Produttore	Domaine Oratoire St Martin
Ubicazione	Cairanne (France)
Composizione del terreno	Calcareo ed argilloso.
Vendemmia	Raccolta e selzione delle uve a mano con diraspatura.
Periodo di fermentazione	15 giorni
Vinificazione	15 gioni di fermentazione.
Affinamento	12 mesi in vasca, imbottigliamento senza filtrazione o additivi chiarificanti.
Allergeni	Contiene solfiti