| Vitigni |
85% Schiava - Vernatsch, 15% Lagrein |
| Clima |
Altitudine: 300 - 600 m. s.l.m. |
| Vendemmia |
Vendemmia e selezione delle uve manuali. |
| Vinificazione |
Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. |
| Affinamento |
Fermentazione malolattica e affinamento per 7-8 mesi in botti di legno grandi. |
| Abbinamento |
Piatti altoatesini come affettati affumicati (speck e bresaola), ma anche carne salada di cervo con funghi sottolio e mousse di formaggio fresco, o manzo all’agro. Un'altra combinazione interessante è quella con le tagliatelle alla salsiccia, o col bollito misto in salsa verde su letto di patate al prezzemolo. |
| In offerta |
Prezzo Terlano Santa Maddalena Tradition 2023 € 12,47
IVA escl.
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