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Tenute Cefalicchio Pietraia 2017

Tenute Cefalicchio Pietraia 2017

Fronte Tenute Cefalicchio Pietraia 2017
Back Retro Tenute Cefalicchio Pietraia 2017
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Cefalicchio Azienda Agricola
Giallo paglierino.
Fruttato, con sentori di frutta secca.
Morbido, caldo, dalla giusta acidità.
Maggiori informazioni
€ 11,08
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Tenute Cefalicchio Pietraia 2017
Tipologia Bianco biodinamico fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 60% Bombino Bianco, 40% Chardonnay
Storia Nel centro della tenuta di Cefalicchio, nel suo punto più alto, si trovava fino a qualche anno fa una striscia di terra non coltivata caratterizzata dalla roccia tufacea affiorante. Quella pietraia – la “mezzana”, come molti la chiamavano per la sua collocazione centrale rispetto all’intera tenuta – separava i terreni che degradano ancor oggi verso il Canale delle Murge dall’area abitata della tenuta. Vi sorgeva – vi sorge ancora – un trullo: caratteristica abitazione rurale della Murgian pugliese. Era, quello della mezzana, il regno dei pastori che vi portavano a brucare le loro capre e le loro pecore: Bianchina, Nerina …
Ubicazione Canosa di Puglia (BT)
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno calcareo, tufaceo alluvionale.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro 90 q/Ha
Vendemmia Attenta cernita dei grappoli, vendemmia manuale.
Vinificazione Vinificazione con lieviti autoctoni e con lieve macerazione a freddo dell’uva diraspata, fermentazione e conservazione a bassa temperatura.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Indicato su carni bianche e formaggi a pasta molle.
In offerta Prezzo Tenute Cefalicchio Pietraia 2017 € 11,08  IVA inc.

Cefalicchio Azienda Agricola

Da questa cantina:
Cefalicchio è, prima d’ogni altra cosa, un’azienda agricola dedita alla produzione ed alla trasformazione di prodotti agricoli biodinamici di qualità. L’azienda è amministrata da Fabrizio Rossi, agronomo da tempo impegnato nell’applicazione del metod...
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