Stefano Accordini Amarone della Valpolicella 2019

Stefano Accordini Amarone della Valpolicella 2019

Stefano Accordini, 0,75 l - 16,00%
75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara

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Prezzo 
Non acquistabile

Veneto - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Stefano Accordini Amarone della Valpolicella 2019
L’Amarone Acinatico nasce dalla migliore selezione di uve della Valpolicella che crescono nei vigneti in alta collina. È vino rosso di grande struttura, complesso, elegante e vellutato, con un bouquet caldo e speziato, e aromi di frutta appassita.

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature granate.

Profumo

Profumo elegante con sentori di amarena, frutta surmatura e spezie.

Sapore

È un vino di grande struttura e complessità ma allo stesso tempo vellutato ed elegante.

Abbinamento

Tradizionalmente abbinato alla selvaggina, carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Stefano Accordini Amarone della Valpolicella 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,00% in volume
Vitigni 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
Nazione Italia
Regione Veneto
Vendemmia Le migliori uve vengono selezionate, riposte in casse da 6kg e lasciate riposare nei nostri fruttai per 90-120 giorni. Durante l’appassimento delle uve, una serie di processi biochimici ed evolutivi, tra cui la Botritis Nobile, trasformano parte degli zuccheri in glicerina.
Vinificazione Dopo la pigiatura delle uve appassite, la macerazione lunga e la fermentazione alcolica che si protrae all’incirca per un mese, danno vita ad un vino molto strutturato e incredibilmente ricco di aromi.
Affinamento Successivamente, l’affinamento per 2 anni in botti grandi e tonneaux di rovere dove completa la fermentazione malolattica e matura una personalità distintiva.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Tradizionalmente abbinato alla selvaggina, carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2019
Wine Spectator
90/100 
2006
Stefano Accordini
Da questa cantina:

I figli, Tiziano e Daniele, intuirono che l’azienda avrebbe potuto compiere un balzo in avanti solo se avesse rivolto uno sguardo più attento e consapevole verso il futuro. Dopo aver rivisto alcuni aspetti tecnologici e qualitativi, la famiglia piant...

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