St. Michael Eppan Chardonnay Merol 2020

St. Michael Eppan Chardonnay Merol 2020

San Michele Appiano, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

€ 12,21
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
St. Michael Eppan Chardonnay Merol 2020
La varietà Chardonnay è una delle più rinomate fra quelle a bacca bianca e predilige le esposizioni calde e baciate dal sole. Le eccellenti condizioni delle vigne della zona di Merol producono uno Chardonnay che si distingue per la piacevole pienezza, l’eleganza setosa e un armonico rapporto fra aci-dità e morbidezza. A ciò si accompagna un persistente retrogusto fruttato. Presupposti per una fantastica piacevolezza di beva.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Aromi fruttati di melone e mela matura.

Sapore

Vellutato, burroso, morbido.

Abbinamento

Un vero piacere come aperitivo oppure semplicemente tra una portata e l’altra; accompagna volentieri i piatti a base di pesce di acqua dolce, come ad esempio una tartare di trota affumicata, così come quelli a base di asparagi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome St. Michael Eppan Chardonnay Merol 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige Chardonnay
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Vigneti collinari in zona Merol nelle immediate vicinanze della Cantina
Clima Altitudine: 420-470 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Est, Sud/Ovest.
Composizione del terreno Calcarei ghiaiosi.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 60 hl
Vendemmia Metà Settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione La quota principale (75%) è fermentata in tini d’acciaio, la restante (25%) in botti di legno con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. In febbraio i due vini sono assemblati fra loro.
Acidità totale 5,30 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Un vero piacere come aperitivo oppure semplicemente tra una portata e l’altra; accompagna volentieri i piatti a base di pesce di acqua dolce, come ad esempio una tartare di trota affumicata, così come quelli a base di asparagi.
In offerta Prezzo St. Michael Eppan Chardonnay Merol 2020 € 12,21  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
90/100 
2020
xtraWine
91/100 
2020
San Michele Appiano
Da questa cantina:

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I te...

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