Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019

Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019

Santadi, 0,75 l - 15,00%
95% Carignano, 5% Bovale

€ 47,33
Prezzo IVA escl.
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Sardegna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019

Colore

Veste rubino compatta che si fa porpora sui margini.

Profumo

Il chiaroscuro olfattivo è giocato su confetture di more e ciliegie, liquirizia, cacao, mirto, alloro, alghe e suggestioni marine.

Sapore

In bocca è fedele al profilo odoroso, è ricco ma non opulento, dotato di una concentrazione quasi cremosa, vivacizzata da netta sapidità e da tannini ben amalgamati all'ossatura del vino. Persistenza insistente, all’insegna dell'armonia.

Abbinamento

Accompagna arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Cibi speziati

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Caratteristiche

Nome Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Carignano del Sulcis Rosso Superiore
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 95% Carignano, 5% Bovale
Nazione
Regione Sardegna
Ubicazione Antichi vigneti del basso Sulcis
Clima Caldo-arido in estate, temperato d'inverno.
Composizione del terreno Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei.
Sistema di allevamento Alberello ancora franco di piede (vigna latina).
Vendemmia Raccolta manuale che inizia a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre.
Vinificazione La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto.
Affinamento A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. Affinamento 12 mesi di bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Accompagna arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura.
In offerta Prezzo Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2019 € 47,33  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2019
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2019
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2019
Wine Spectator
92/100 
2019
xtraWine
95/100 
2019
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
James Suckling
95/100 
2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2015
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2011
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2010
Santadi
Da questa cantina:

La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ot...

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