Purato Catarratto Pinot Grigio Bio 2020

Purato Catarratto Pinot Grigio Bio 2020

Purato, 0,75 l - 12,50%
60% Catarratto Bianco Comune, 40% Pinot Grigio

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Purato Catarratto Pinot Grigio Bio 2020
Purato Catarratto Pinot Grigio è un vino biologico siciliano con una coscienza. È "Green to the Extreme", come dice il motto "Verde fino all'estremo", come ogni scatola sostenibile ed eco-compatibile. Il Purato Pinot Grigio Catarratto è super-sostenibile: carbon-neutro, vegan-friendly, e confezionato esclusivamente in materiali riciclati e riciclabili. Allo stesso tempo, si tratta di un bianco siciliano di qualità, interessante, di grande valore, autentico.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Il bouquet mostra frutta tropicale con sentori di agrumi.

Sapore

Al palato c'è un perfetto equilibrio di pura frutta tropicale, con una spina dorsale di acidità.

Abbinamento

Perfetto con la pasta ai frutti di mare, gli spaghetti primavera, o come aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Purato Catarratto Pinot Grigio Bio 2020
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 60% Catarratto Bianco Comune, 40% Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Vigneti biologici siti nella zona di Trapani
Sistema di allevamento Spalliera
Vendemmia Pinot Grigio: prima metà di agosto. Catarratto: viene raccolto nella seconda metà di settembre.
Temperatura di fermentazione Circa 18 °C.
Vinificazione L'uva viene pigiata molto delicatamente dopo la diraspatura. Le due diverse varietà di uva vengono vinificate separatamente. In ogni caso la fermentazione dura circa 3 settimane ad una temperatura controllata di circa 18 °C, mentre il Catarratto richiede un po' più di tempo rispetto al Pinot Grigio. Non c'è malolattica, i due vini vengono assemblati insieme dopo la fermentazione e lasciati sulle fecce fini fino alla fine dell'anno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto con la pasta ai frutti di mare, gli spaghetti primavera, o come aperitivo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
87/100 
2020
Wine Spectator
88/100 
2018
Purato
Da questa cantina:

Purato è una linea di vini biologici certificati provenienti da Vittoria, nella Sicilia meridionale. I vigneti e la cantina sono stati sottoposti a rigorosi controlli per ottenere la certificazione biologica da Bioagricert, le cui certificazioni sono...

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