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Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2016

Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2016

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0,75 l  -  13,50% in vol.
Planeta
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La storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. Un nome fortemente evocativo per il nostro Cru dell’Etna a base di Nerello Mascalese. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile elegante, fine ed equilibrato.
Straordinari profumi di incenso di erbe officinali, di ibiscus e finocchietto selvatico dalle sabbie laviche.
Vino luminoso e lirico, racconta senza filtri il carattere e la raffinatezza dei grandi rossi di montagna ma a latitudini vicine all’Africa. I tannini di stoffa compatta sono estratti con eleganza. La dolcezza e la generosità dei frutti di bosco e del ribes si mescola ai profumi di incenso e cera d’api, un lieve tocco quasi salino invita ad un ritorno sul bicchiere.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 9% Nerello Cappuccio, 91% Nerello Mascalese
Ubicazione Contrada Dispensa Menfi (AG)
Composizione del terreno I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti.
Sistema di allevamento Pietramarina cordone speronato, Sciaranuova cordone speronato, Feudo di Mezzo alberello.
N. piante per ettaro Pietramarina 5.000 piante per ettaro, Sciaranuova 5.000 piante per ettaro, Feudo di Mezzo 10.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro Pietramarina 80 q.li, Sciaranuova 70 q.li, Feudo di Mezzo 50 q.li.
Vendemmia Pietramarina 10-15 ottobre, Sciaranuova 27 ottobre, Feudo di Mezzo 25 ottobre.
Vinificazione Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 10°C di temperatura, poi selezionate a mano. Dopo pigiadiraspatura, fermentano a 25°C in vasche di acciaio e rimangono sulle bucce per 21 giorni, con brevi rimontaggi. Vengono poi svinate in modo soffice con la pressa verticale; segue fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere da 25 hl e 36 hl.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,20 gr/L
PH 3,58
Abbinamento Un vino il cui carattere può consentire degli abbinamenti molto audaci con piatti di altrettanto carattere. Selvaggina, piatti al tartufo, pesci di scoglio anche con salse complesse, formaggi e salumi.
In offerta Prezzo Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2016 € 22,40  IVA inc.

Planeta

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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
93/100 
2016
Veronelli
 
2014
Robert Parker
92/100 
2013
Vinous
89/100 
2013
James Suckling
92/100 
2011
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