| Vendemmia |
Dopo la raccolta a mano, l'uva viene selezionata su un tavolo vibrante per rimuovere gli acini secchi, i residui di foglie e i raspi. Poi passano a un altro tavolo di selezione per la rimozione di qualsiasi uva che è acerba, danneggiata o che mostra segni di marciume. |
| Vinificazione |
La fermentazione viene avviata lentamente, utilizzando lieviti indigeni, e continua per 10-15 giorni. |
| Affinamento |
Tutto il vino risultante viene poi invecchiato in botti per 2 anni. |
| Abbinamento |
Lombo di agnello con erbe dolci. |
| In offerta |
Prezzo Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2021 € 23,49
IVA escl.
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