Paolo leo negroamaro negramante 2021

Vini

Rossi

Puglia

Paolo Leo Negroamaro Negramante 2021

Thumb Back Retro Paolo Leo Negroamaro Negramante 2021

Paolo Leo, 0,75 l - 13,50%
100% Negro Amaro

€ 9,73

Prezzo IVA escl.

Disponibile dal 02/05/2024

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Puglia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Paolo Leo Negroamaro Negramante 2021

Considerato il più celebre tra i vitigni autoctoni salentini, il Negroamaro racconta l’identità del Salento grazie alla sua struttura, persistenza e fascino. Il suo carattere,deciso e rustico, lo rende un vino rosso dal romantico sorso.

Colore

Color rosso rubino intenso dai riflessi violacei che tendono al granato.

Profumo

All’olfatto propone piccoli frutti rossi come more e gelsi in piena maturazione. Sentori di prugne appassite e spezie dolci donano un’avvolgente percezione terziaria.

Sapore

Dal gusto avvolgente e rotondo .Il tannino, deciso ma non invadente, dimostra un corpo robusto. Finale di piacevolissima persistenza con richiamo alla frutta rossa ben matura.

Abbinamento

Robusto e deciso il Negroamaro si concede a piatti di ricca struttura come primi piatti al forno e ragù a lenta cottura. Le migliori braci di carne valorizzano la struttura del vino. Abbinato con salumi e formaggi diventa un ospite di grande compagnia.

Pasta

Carne

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Salumi

Caratteristiche

Nome	Paolo Leo Negroamaro Negramante 2021
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	IGT Puglia
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	100% Negro Amaro
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Ubicazione	Area rurale di San Donaci in provincia di Brindisi
Composizione del terreno	Medio impasto.
Sistema di allevamento	Tradizionale alberello pugliese a potatura corta, con speroni a due gemme.
N. piante per ettaro	4500
Vendemmia	La vendemmia viene effettuata alle prime ore del mattino in temperatura ambiente decisamente più fresca.
Vinificazione	Dopo la raccolta l’uva viene diraspata ed il pigiato fermenta in acciaio inox a temperatura controllata di 22-24°C per 8-10 giorni. Il mosto viene sottoposto a diversi rimontaggi e delestage che offrono una tecnologica estrazione di colore e tannini. Successivamente il vino viene svinato in pressa soffice.Dopo il primo travaso, sempre in acciaio inox, avviene la fermentazione malolattica.
Affinamento	3 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Robusto e deciso il Negroamaro si concede a piatti di ricca struttura come primi piatti al forno e ragù a lenta cottura. Le migliori braci di carne valorizzano la struttura del vino. Abbinato con salumi e formaggi diventa un ospite di grande compagnia.
In offerta	Prezzo Paolo Leo Negroamaro Negramante 2021 € 9,73 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	92/100	92/100	2020
xtraWine	92/100	92/100	2019

Paolo Leo

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Accessori

Pulltex Tappo & Salvagoccia

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Wine Ice Cube

Pulltex Tappo da vino AntiOX

Pulltex Tappo da Vino Saturn

Pulltex Pompetta Salvavino Nera Xtrawine

Pulltex Cocktail Set Base

Pulltex Borsa raffreddavino per bottiglie Magnum

Pulltex Tappo da Champagne in acciaio

Pulltex Starter Set Black

Pulltex Pulisci Decanter

Pulltex tappo rainbow con segnabicchieri

Pulltex Cavatappi in corno naturale Cordoba

Pulltex Tappo Giro Sparkling Rosè

Pulltex Fiaschetta Nautilus

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