Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Masottina, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

€ 15,84
Prezzo IVA escl.
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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Colore

Rosso rubino intenso, con riflessi granati.

Profumo

Intensa voce olfattiva, elegante e persistente. Confettura di frutti rossi, per aprirsi poi a noi con l’aromaticità del timo e rosmarino in fiore che si sovrappone ad un elegante lavanda. Una breve ossigenazione evoca un speziato vivo di grani di pepe nero/bianco, avvolgendoci poi in sfumature più dolci di spezie d’oriente (cannella, vaniglia, noce moscata, ginepro e cardamomo).

Sapore

La struttura si accompagna ad una tenacità suadente. Il corpo è poderoso, reso quasi nervino da un acidità in piena eleganza che ridesta note balsamiche e minerali. Retrogusto asciutto, con un tannino gentile che corteggia un nuovo assaggio.

Abbinamento

Felice abbinamento con carni rosse, selvaggina e primi dai gusti decisi come pappardelle al ragù di lepre o anatra. Si accompagna ad una personalità forte, sicura, mai arrogante, anzi abile nella sua diplomazia.

Carne
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Delle Venezie
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Gorgo al Monticano (TV)
Clima Altitudine: 10 - 30 m.s.l.m.
Composizione del terreno Pianeggiante, di origine alluvionale, prevalentemente argilloso con tendenza al calcareo.
Vendemmia Settembre/Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Vinificazione Macerazione: a contatto con le bucce. Fermentazione: alla temperatura prossima ai 28 °C. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento In botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. 12 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,60
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Felice abbinamento con carni rosse, selvaggina e primi dai gusti decisi come pappardelle al ragù di lepre o anatra. Si accompagna ad una personalità forte, sicura, mai arrogante, anzi abile nella sua diplomazia.
In offerta Prezzo Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015 € 15,84  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2015
Masottina

Masottina è il marchio storico della Famiglia Dal Bianco, nata e cresciuta nelle colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, decretato nel 2019 patrimonio dell’Unesco. L’azienda nasce nel 1946, quando nonno Epifanio acquisisce la tenuta...

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