| Clima |
Altitudine: 10 - 30 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento |
Pianeggiante, di origine alluvionale, prevalentemente argilloso con tendenza al calcareo. |
| Vinificazione |
Macerazione: sosta del mosto a contatto con le bucce per circa 12 ore, successiva spremitura soffice. Fermentazione: in parte in barriques di Allier, in parte in serbatoi di acciaio. |
| Affinamento |
Parte in acciaio a contatto con i lieviti, parte in botte per 6 mesi. 3 mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Pesci crudi e marinati, crostacei, tempura di gamberi o verdure, carni bianche. Ama una personalità equilibrata, forte e sensibile. |
| In offerta |
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IVA escl.
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