M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2010

M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2010

M. Chapoutier, 0,75 l - 14,50%
100% Marsanne

€ 344,59
Prezzo IVA escl.
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Rodano - Francia
Bianco biodinamico fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2010

Colore

Giallo dorato intenso, con riflessi di verde e oro.

Profumo

Molto intenso, tegola calda, caramella mou, limone molto maturo e fruttato con sfumature floreali di acacia e biancospino.

Sapore

Inizio ben arrotondato, corposo, molto complesso con sfumature di frutta matura, spezie e tostatura. Molto lungo in bocca, con una nota finale fresca.

Abbinamento

Foie gras, gamberi, pesce aragosta, pollame in salsa, carni bianche, formaggio di capra, formaggi erborinati, piatti piccanti e curry.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Formaggio caprino
Formaggio erborinato
Pollame
Pesce magro
Cibi speziati

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Caratteristiche

Nome M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2010
Tipologia Bianco biodinamico fermo
Classificazione AOC Hermitage
Anno 2010
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Marsanne
Nazione
Regione Rodano
Composizione del terreno Le uve che producono "De l'Orée" provengono dal terreno "Les Murets". Questo terreno è composto da depositi alluvionali fluvioglaciali molto antichi.
Vendemmia Raccolta a mano quando le uve sono a perfetta maturità.
Vinificazione Dopo la pressatura, il mosto è messo a macerare a freddo per circa 24 ore. Circa il 50% è vinificato in grandi botti di legno (600 litri) con rimescolamento regolare delle fecce, il resto è in tini.
Affinamento Maturazione sulle fecce con rimescolamenti regolari per 6 mesi. Prima dell'imbottigliamento, l'invecchiamento in botte è controllato da frequenti assaggi. La maturazione dura tra 10 e 12 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Foie gras, gamberi, pesce aragosta, pollame in salsa, carni bianche, formaggio di capra, formaggi erborinati, piatti piccanti e curry.
In offerta Prezzo M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2010 € 344,59  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
100/100 
2010
Wine Spectator
97/100 
2010
xtraWine
100/100 
2010
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2005
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2001
M. Chapoutier
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