Tipologia |
Bianco fermo secco aromatico |
Clima |
Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nord-est nei comuni di Chambave, Saint Denis, Châtillon, Verrayes a 450-680 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza. |
Sistema di allevamento |
Guyot, alberello, cordone speronato. |
Vendemmia |
A seconda dell’altimetria dal 20 settembre al 5 di ottobre. |
Temperatura di fermentazione |
12-16 °C |
Vinificazione |
In acciaio, con macerazioni pellicolari prefermentative freddo per 36-48 ore. Fermentazioni a 12-16 °C. |
Affinamento |
5 mesi in acciaio, conservando il vino sulle fecce fini di fermentazione con frequenti “batonnages”. |
Abbinamento |
Ottimo l'abbinamento con fontina, con pesce crudo, crostacei o semplicemente come aperitivo. |
In offerta |
Prezzo La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2022 € 15,09
IVA escl.
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