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Gres Saint Paul Grange Philippe Merlot 2017

Gres Saint Paul Grange Philippe Merlot 2017

Fronte Gres Saint Paul Grange Philippe Merlot 2017
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90
0,75 l  -  14,00% in vol.
Gres Saint Paul
Grange Philippe Merlot è un rosso fermo ottenuto al 100% da vitigni di merlot. Si tratta di un vino francese proveniente dalla regione Languedoc-Roussillon che si trova nella parte meridionale della Francia al confine con la Spagna. La cantina che lo produce, Gres Saint Paul, prende il nome da una chiesa medievale eretta nel cuore della regione denominata, per l'appunto, Saint Paul de Cabrières; dai suoi ruderi ha preso vita l'azienda appartenente, oramai da secoli, alla famiglia Serviere. Il terreno che accoglie le vigne e che è situato all'interno del villaggio di Lunel, è un terreno sassoso e circondato da boschi, i quali lo rendono polveroso e asciutto.

Una volta raccolta l'uva, si passa alla diraspatura, ossia all'operazione di separazione degli acini dai rapsi, ricchi di tannino. L'uva viene, poi, pigiata. A riguardo, è importante sottolineare che la pigiatura viene eseguita manualmente. Tra le caratteristiche del ciclo di produzione del Grange Philippe Merlot è da menzionare la durata della macerazione. La fase della fermentazione dura, infatti, due settimane e avviene all'interno di vasche in acciaio inox. Le stesse lo accolgono anche nella fase di affinamento prima che venga imbottigliato e occupi le tavole durante i pranzi. Classificato come Vin de Pays d'Oc (VPO), questo merlot francese ha una longevità che arriva fino a dieci anni.
Colore rosso rubino scuro.
Al naso si percepiscono aromi di mora, fragola e spezie.
In bocca la struttura è raffinata, con buona lunghezza. E' un vino seducente e delizioso.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Gres Saint Paul Grange Philippe Merlot 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Languedoc-Roussillon
Vitigni 100% Merlot
Composizione del terreno Sassoso, circondato da boscaglie,terreni asciutto e polverosi.
Resa per ettaro 50 Hl/Ha
Temperatura di fermentazione 27/28 °C
Vinificazione Le uve vengono diraspate e pigiate. La macerazione dura 2 settimane in vasca di acciaio inox. Pigiatura manuale, delestage e rimontaggi.
Affinamento Affinamento in vasche di acciaio.
Grado alcolico 14,00% in volume
In offerta Prezzo Gres Saint Paul Grange Philippe Merlot 2017 € 9,15  IVA inc.

Gres Saint Paul

Da questa cantina:
Durante il Medioevo fu eretta una piccola chiesa lungo l'antica via Domiziana, tra Nîmes e Montpellier nel cuore del Linguadoca-Rossiglione, chiamata nome Saint Paul de Cabrières. Per dare evidenza a questo monumento la cantina è stata costruita su q...
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Languedoc-Roussillon

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89/100 
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