Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rolle Extra Brut - XBRT 2021
Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rolle Extra Brut - XBRT 2021

Duca di Dolle, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

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Veneto - Italia
Bianco green spumante metodo charmat extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rolle Extra Brut - XBRT 2021

Cru aziendale a tiratura limitata ottenuta da uve 100% Glera provenienti da un singolo vigneto di oltre 50 anni. È espressione di una zona unica, la “riva” per eccellenza: un vigneto storico detto “Riva del Ferroviere” in forte pendenza che, grazie alla composizione del terreno, alla favorevole esposizione nonché alla lunga età delle piante, regala pochi ma pregiati frutti vinificati in Extra Brut con bassissimo dosaggio zuccherino.

Perlage

Perlage finissimo e persistente anche molti minuti all’interno del calice.

Colore

Vino limpido e brillante, di colore giallo paglierino.

Profumo

Intenso ed invitante grazie ai profumi floreali leggermente agrumati e alla caratteristica nota di mela verde.

Sapore

Buon equilibrio tra freschezza e rotondità, con espressione acidula e lieve retrogusto amarognolo.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo e per antipasti di pesce e verdure, salumi crudi poco speziati, anche primi e secondi piatti non particolarmente impegnativi.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Salumi
Pesce magro
Vegetariano

Caratteristiche

Nome Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rolle Extra Brut - XBRT 2021
Tipologia Bianco green spumante metodo charmat extra brut
Classificazione
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Rolle di Cison Valmarine (Treviso)
Clima Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento Doppio capovolto.
Vendemmia Fine Settembre. Manuale con immediato trasporto delle uve in cantina.
Acidità totale 5,50 gr/L
Zuccheri residui 5,00 gr/L
Estratto secco 20,00 gr/L
Produzione annata 6.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto come aperitivo e per antipasti di pesce e verdure, salumi crudi poco speziati, anche primi e secondi piatti non particolarmente impegnativi.
In offerta Prezzo Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rolle Extra Brut - XBRT 2021 € 12,40  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
2020

A Rolle di Cison di Valmarino (Treviso), nel cuore della zona del Prosecco Superiore, sorge la Tenuta Duca Di Dolle, un’oasi di pace e natura immersa nel verde dei boschi e nel silenzio dei vigneti. La Tenuta si estende per 75 ettari, 15 dei quali d...

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