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Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013

Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013

Fronte Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013
Back Retro Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013
88
0,75 l  -  13,00% in vol.
Donna Clara
Limpido, rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Sentori di frutta rossa e note floreali.
Asciutto e morbido con note fresche.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Campania
Vitigni 60% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Ubicazione Vigneti aziendali ubicati nella provincia di Salerno, iscritti all’albo dei vigneti “PAESTUM I.G.T.
Vendemmia Terza decade di Settembre e prima decade di Ottobre, in cassette forate.
Temperatura di fermentazione 26-28 °C
Vinificazione Fermentazione condotta in purezza ed in condizioni di massima sterilità. Refrigerazione delle uve per 6/8 ore prima della diraspatura e pressatura soffice. Vinificazione in rosso con lunga macerazione (12-15 giorni) e controllo della temperatura di fermentazione, 26-28 °C.
Affinamento 2 mesi in barrique, 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Zuppe e primi piatti ben conditi, carni alla brace, salumi e formaggi di media e lunga stagionatura.
In offerta Prezzo Donna Clara Paestum Rosso Parmenide 2013 € 7,93  IVA inc.

Donna Clara

Da questa cantina:
Ubicata nel comune di Camerota (SA), perla del Parco Nazionale del Cilento, l’Azienda Agricola Donna Clara, nasce nel 2002 per volontà di Orazio, Vincenzo e Chiara Parlati. 120 gli ettari aziendali tra boschi, pascoli, vigneti ed uliveti. Il contesto...
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