| Storia |
Il Pinot Noir è l'uva di vino rosso della Borgogna, ora adottata nelle regioni del vino in tutto il mondo. Il fascino sfuggente della varietà lo ha portato a tutti i tipi di vigneti, dalla Germania occidentale e dall'Italia settentrionale a Cile, Sudafrica, Australia e, forse soprattutto, California, Oregon e Nuova Zelanda. È il patriarca della famiglia Pinot di varietà di uva - così chiamato perché i loro mazzi sono simili alla forma di un cono di pino (Pinot in francese). Altri membri di questa famiglia comprendono Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Aligote e Pinot Noir, controparte di vino bianco, Chardonnay. Pinot Noir provoca più discussione e controversia di qualsiasi altra uva, la maggior parte dei quali si concentra intorno alla ricerca e alla descrizione dell'espressione "vera" della varietà. Gli esempi di Santenay sono innegabilmente diversi da quelli realizzati dall'altra parte del mondo nel Central Otago, eppure sono tutti inconfondibilmente, senza dubbio Pinot Noir. Ci vuole molta cura e abilità per fare il Pinot, e i risultati variano selvaggiamente dall'acqua acquolina di caramelle acida ad alcuni dei vini più ricchi e più profumati sulla Terra. Questa perfezione inafferrabile ha guadagnato la varietà di adorazione ossessiva dagli amanti del vino in tutto il mondo. Un cluster di uve di Pinot Noir Un cluster di uve di Pinot Noir Nella Borgogna (patria del Pinot), il vigneron tradizionale si concentra più sul suolo e sul clima che sulle qualità della varietà di uva (in fondo, è la casa del terroir). Anche le differenze estremamente sottili in terroir si riflettono nei vini di Pinot Noir. Per esempio, esistono differenze chiare e consistenti tra i vini di Volnay e Pommard, anche se i villaggi sono separati da un solo miglio. Gli effetti del terroir non sono limitati alla Borgogna, naturalmente - ogni regione ha un proprio terroir particolare e questi si riflettono nei suoi vini, soprattutto quando si tratta di varietà sensibili al terroir come il Pinot Noir. Anche se molti produttori di vino nel |
| Ubicazione |
Vosne-Romanée è un piccolo comune del quartiere Côte de Nuits di Borgogna, noto soprattutto per il suo vino rosso dell'uva Pinot Noir. Originariamente chiamato solo Vosne, il villaggio ha preso il suffisso Romanée nel 1866 in onore della sua più prestigiosa vigna, La Romanée. È spesso raggruppata insieme al comune vicino di Flagey-Echézeaux; mentre i villaggi sono completamente separati, i loro vigneti più belli sono raggruppati immediatamente a nord di Vosne-Romanée. Il classico vino Vosne-Romanée è considerato da molti per avere il perfetto equilibrio di peso, struttura, eleganza e longevità. Le note di degustazione si riferiscono spesso a una combinazione di frutti di verdura (in particolare ciliegie e lamponi) e elementi più scuri di sottobosco, liquirizia e fumo. Vosne-Romanee Vines a Vosne-Romanée © BIVB / Armellephotographie Il villaggio è stato una fonte nota di vini di qualità per più di mille anni, dall'arrivo dei monaci del monastero di Saint-Vivant. Oggi rende il vino quasi esclusivamente da Pinot Noir, sebbene sia consentito fino al 15% delle varietà bianche locali, per permettere variazioni naturali e mutazioni. I vini sono fatti sotto la denominazione comunale Vosne-Romanée (con circa un terzo provenienti da siti premiati) e sei grandi denominazioni di cru, ognuna di una specifica vigna. L'intera superficie dei vigneti di Vosne-Romanée Grand Cru è di soli 27 ettari (67 acri - circa la metà della dimensione del clima Clos de Vougeot climat appena sopra il confine comunale). Questo è diviso tra sei siti individuali: La Grand Rue, La Tâche, Richebourg, La Romanée, Romanée-Saint-Vivant e il più famoso, Romanée-Conti. Nonostante questa piccola superficie, i vini rossi Vosne-Romanée Grand Cru sono alcuni dei più rispettati (e più costosi) del mondo. I migliori vigneti di Vosne-Romanée si trovano appena sopra il paese, sulle pendici della Côte d'Or; questo è dove si trovano i siti di grand cru. Attorno a questi prestigiosi siti si trovano i vigneti Vosne-Romanée Premier Cru e alcuni interamente non classi |