De stefani sauvignon blanc e chardonnay vènis 2021

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De Stefani Sauvignon Blanc e Chardonnay Vènis 2021

Thumb Back Retro De Stefani Sauvignon Blanc e Chardonnay Vènis 2021

De Stefani, 0,75 l - 13,50%
65% Sauvignon, 35% Chardonnay

Premi

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Prezzo

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Veneto - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

De Stefani Sauvignon Blanc e Chardonnay Vènis 2021

Vènis è l'elogio all'anima mercantile di Venezia. I lauti banchetti veneziani del Settecento risentono del gusto esotico con spezie e delizie importati dai luoghi più affascinanti, che si abbinavano con maestria al Sauvignon blanc e allo Chardonnay.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Profumo decisamente aromatico con note esotiche, di agrumi e sambuco.

Sapore

Sapore ampio e buona mineralità.

Abbinamento

Ideale con spaghetti alle vongole, branzino alla griglia, calamari fritti e salmone selvaggio. Fantastico con tutte le preparazioni a base di asparagi.

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce magro

Vegetariano

Caratteristiche

Nome	De Stefani Sauvignon Blanc e Chardonnay Vènis 2021
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	IGT Tre Venezie
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	65% Sauvignon, 35% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Ubicazione	Le Ronche, ubicato a Fossalta di Piave
Clima	Mite, con piovosità scarsa e temperature estive che favoriscono una eccellente maturazione delle uve.
Composizione del terreno	Terreno di origine alluvionale, detto “caranto”, composto da argilla bianca e sedimenti di roccia dolomitica.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	6000-8400
Vendemmia	Inizio di Settembre, quando le uve hanno raggiunto la maturità aromatica, mantenendo ancora un buon patrimonio acido.
Vinificazione	Pressatura soffice dell’uva intera, decantazione a freddo del mosto e fermentazione svolta a temperatura controllata per il Sauvignon blanc in vasche di cemento e per lo Chardonnay in barrique
Affinamento	Poi il vino matura in tali recipienti per alcuni mesi sui propri lieviti, che vengono periodicamente rimessi in sospensione tramite frequenti rimescolamenti, al fine di elevare lo spessore organolettico e l'armonia del vino.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Ideale con spaghetti alle vongole, branzino alla griglia, calamari fritti e salmone selvaggio. Fantastico con tutte le preparazioni a base di asparagi.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
James Suckling	92/100	92/100	2021
xtraWine	93/100	93/100	2021
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2020
Luca Maroni	93/99	93/99	2020
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2020
Luca Maroni	96/99	96/99	2019

De Stefani

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Accessori

Pulltex Salvagoccia 3 Pezzi Xtrawine

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Gin Tonic & Spritz Set

Pulltex tappo rainbow con segnabicchieri

Pulltex Cocktail Set Deluxe

Pulltex Cavatappi in corno naturale Cordoba

Pulltex Cavatappi con inserti in legno naturale Toledo

Pulltex Imbuto Aeratore Per Vino

Pulltex Cavatappi Pulltap's Nero Xtrawine

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Pulltex Brucart Corkscrew Smart

Pulltex Set di Sicurezza Vino

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Pulltex Cavatappi a lame

Veneto - Italia
Bianco fermo