Primo Maggio: celebriamo insieme
De Sousa, 0,75 l - 12,50%100% Chardonnay
08 - 10°C.
05 - 10 anni
Perlage
Spuma molto fine. Perlage persistente e raffinato.
Colore
Dorato e brillante.
Profumo
Radioso e toccante. In seguito, si svelano gli aromi di mela bella matura, pera e agrumi, firma dello Chardonnay, sostenuti da un'ondata di freschezza iodata e mentolata.
Sapore
Attacco puro consentito da un dosaggio corretto, con soli 3 g/L di zucchero aggiunti alla sboccatura, esaltato dalla vibrante mineralità che ci accompagna per tutta la degustazione. La bocca diventa poi carezzevole, segno caratteristico di un'incredibile morbidezza. Finale denso e generoso, punteggiato da delicate spezie. Infinita lunghezza al palato.
Scampi, sogliola meuniere, pollame, formaggi stagionati, cucina giapponese.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Vini champagne
Durante la I Guerra Mondiale, il portoghese Manuel De Sousa arriva in Francia per combattere con gli Alleati. Al termine rientra in patria, ma la crisi economica lo convince a tornare nei luoghi dove aveva combattuto, in Champagne, e si stabilisce ad...
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