| Classificazione |
AOC Cote de nuits villages
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| Vendemmia |
Le uve vengono raccolte a mano, selezionate e vinificate con il 50% di grappoli interi. |
| Vinificazione |
Durante i 17 giorni di fermentazione si effettuano da 5 a 7 follature (follature a piedi) e alcuni rimontaggi. Dopo la pressatura, il vino viene lasciato a chiarificare per 2 settimane prima di essere messo in barrique (30% di botti di rovere nuove e 70% di botti di 1, 2 e 3 anni). |
| Affinamento |
Dopo 14 mesi in botte, il vino viene travasato in un serbatoio dove riposa per tre mesi prima dell'imbottigliamento. Il vino non viene né affinato né filtrato. |
| In offerta |
Prezzo David Duband Cotes de Nuits Village 2020 € 40,24
IVA escl.
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