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Contesa Pecorino Aspetta Primavera 2020

Contesa Pecorino Aspetta Primavera 2020

Fronte Contesa Pecorino Aspetta Primavera 2020
Back Retro Contesa Pecorino Aspetta Primavera 2020
94
0,75 l  -  13,00% in vol.
Contesa
XW
94
Giallo brillante.
Profumi freschi di arbusti mediterranei, intensi sentori di salvia e menta.
Al gusto è pieno e armonico, molto persistente; retrogusto speziato e fumé.
Maggiori informazioni
Prezzo € 11,95
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19
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Contesa Pecorino Aspetta Primavera 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Pecorino
Ubicazione Catignano (PE)
Clima Altitudine: 420 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso limoso.
Sistema di allevamento Guyot semplice.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Fine Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice, attesa del mosto a 4-5 °C per 8 - 10 giorni. Fermentazione a 17-18 °C.
Affinamento Questo pecorino matura sulle fecce fini con la tecnica del Bâtonnage, che consiste nel mescolare periodicamente la massa del vino con il suo deposito, provocando la solubilizzazione delle sostanze che nobilitano il gusto ed il corpo del vino.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
Zuccheri residui 1,70 gr/L
Produzione annata 6.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina con formaggi di media stagionatura, primi piatti di pesce e sughi freschi, fritture di paranza e tempura di ortaggi di stagione.
In offerta Prezzo Contesa Pecorino Aspetta Primavera 2020 € 10,45  IVA escl.

Contesa

Da questa cantina:
Chi conosce Contesa sa bene che non si tratta di una cantina come tutte le altre, è la testimonianza diretta del legame indissolubile che lega la vita della nostra famiglia alle viti che ci ha donato una terra straordinariamente generosa. Una storia ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
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94/100 
2020
Bibenda
 
2019
Bibenda
 
2018
Vitae AIS
 
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