Vinificazione |
Selezione e raccolta delle uve a mano, lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. |
Affinamento |
Iniziale in botti grandi, fino al raggiungimento di una complessità strutturale per sostenere l’ulteriore affinamento in barrique. |
Abbinamento |
Primi piatti importanti, chitarrina al castrato, timballo all’abruzzese, pappardelle al cinghiale, porchetta, filetto al pepe verde, agnello scottadito, funghi porcini ripieni, polenta e salsiccia. Formaggi a stagionatura lunga: pecorino abruzzese di 5-8 anni. |
In offerta |
Prezzo Codice Citra Montepulciano d'Abruzzo Laus Vitae Riserva 2019 € 26,88
IVA escl.
|