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Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina

Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina

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89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Codice Citra
Gusto fresco e pieno, dall’ottima mineralità e ricca struttura acida. La briosità e la fragranza ne esaltano la persistenza. Le sensazioni retrolfattive confermano lo spessore organolettico. Perfetto come aperitivo, ideale con le portate tipiche della cucina mediterranea di mare.
Spuma e persistenti con grana minuta vista. Perlage dalla grana fine e persistente.
Giallo paglierino tenue con riflessi brillanti.
Bouquet intenso e persistente, fragranze balsamiche di salvia e timo, si sposano con nuances floreali di ginestra ed acacia, nitido sentore di crosta di pane.
Fresco e pieno, dall’ottima mineralità e ricca struttura acida. La briosità e la fragranza ne esaltano la persistenza. Le sensazioni retrolfattive confermano lo spessore organolettico.
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€ 8,91
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Pecorino
Tecnica di produzione Fermentazione in serbatoi di acciaio inox (autoclavi).
Vinificazione Dopo la pigiatura soffice delle uve, raccolte a mano in cassette, il mosto rimane a contatto con le bucce per 24 ore a 5°c, favorendo la dissoluzione degli aromi varietali. La fermentazione in autoclave genera lo sviluppo di anidride carbonica che rimane inglobata nella massa, producendo il tipico perlage nella fase della presa di spuma, che dura circa 60-85 giorni. Durante tale periodo si sviluppano degli aromi secondari riconducibili all’operato dei lieviti. A seguire si effettua la stabilizzazione tartarica refrigerandolo a bassa temperatura e si procedere all’imbottigliamento isobarico.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Perfetto con crostacei, crudi e zuppe di pesce anche molto speziate. Si abbina bene con la pizza e con i salumi: dal culatello alla mortadella.E’ un vino da degustare a 360 gradi in qualsiasi occasione e contesto. Ottimo come aperitivo, tanto da essere definito “il principe dell’happy-hour”.
In offerta Prezzo Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina € 8,91  IVA inc.

Codice Citra

Citra Vini, fondato nel 1973, è il punto di riferimento di un’area in cui la pratica vitivinicola è un fatto quotidiano. Citra riunisce nove cantine sociali di provata esperienza, tutte situate in un territorio dalle straordinarie potenzialità, stor...
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