Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017

Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017

€ 76,72
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Rodano - Francia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017

Colore

Rosso intenso con riflessi Vermeil.

Profumo

Il naso è bello, espressivo su aromi complessi di buccia d'arancia, fragole di legno associati a note di curcuma.

Sapore

Il palato è denso con tannini piuttosto strutturati dove troviamo note di composta di frutta scura associate a chiodi di garofano, pepe nero, bacche del Sichuan e vaniglia Bourbon.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione AOC Châteauneuf du Pape Rouge
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 75% Grenache, 25% Syrah
Nazione
Regione Rodano
Composizione del terreno Terreno sabbioso composto da pietre rotonde levigate in superficie.
Resa per ettaro 19hl
Vendemmia La vendemmia è iniziata il 28 agosto per il Syrah e il 7 settembre per il Grenache. Raccolta a mano con cernita in vigna e poi in cantina.
Vinificazione Diraspatura (100%) e fermentazione separata in vasche di legno per il Syrah e in vasca di cemento per il Grenache, con lieviti selvaggi. Pompaggi, follature manuali e delestage sono effettuati durante tutta la macerazione delle uve (32 giorni).
Affinamento 90% in demi-muidi (600L) (da 2 a 9 vini) e 10% in anfora di terracotta (500L) per 14 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017 € 76,72  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2017
Robert Parker
95/100 
2017
Vinous
94/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2017
xtraWine
95/100 
2017
Hachette
 
1 stella - Vino di grande successo 2019
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2003
Clos du Caillou
Da questa cantina:

L'azienda ha la sede nel comune di Courthézon, ha un estensione di 44 ettari vitati. Nel 1936 era una riserva di caccia, poi convertita in azienda vitivinicola. Nel 1996 è gestita da Sylvie Vacheron e Bruno Gaspard.

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