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Ceci Otello Flock Extra Dry 2016

Ceci Otello Flock Extra Dry 2016

Fronte Ceci Otello Flock Extra Dry 2016
Back Retro Ceci Otello Flock Extra Dry 2016
92
0,75 l  -  11,50% in vol.
Cantine Ceci
Un elegante spumante delicatamente aromatico, con note olfattive di frutta e miele lievemente speziate. Il gusto si presenta fresco e morbido, con sensazione di pienezza e rotondità sul finale.
La bottiglia esclusiva in velluto, impreziosita da strass brillanti, è perfetta per le occasioni speciali.
Giallo paglierino con riflesso ramato, molto brillante
Moderatamente aromatico con note di frutta e miele, lievemente speziato, zucchero filato.
Fresco e morbido dona nel finale una sensazione di pienezza e rotondità.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Ceci Otello Flock Extra Dry 2016
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Chardonnay
Vinificazione Dopo una pigiatura soffice delle uve, si ottiene il mosto dal quale immediatamente viene separata la vinaccia. Avviene la fermentazione primaria a temperatura controllata, si lascia riposare fino a dicembre- gennaio in modo che si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, dopodichè viene messo in cisterne isobariche termocondizionate insieme ad una parte di spumante prodotto l’anno precedente con medoto classico. Ora avviene l’ultima fermentazione, la presa di spuma, con il metodo Martinotti, cioè la spumantizzazione. Ecco l’armonia e l’equilibrio tra il fresco frutto del vino giovane e il maturo sentore della fermentazione in bottiglia. Quest’ultima operazione della durata di circa 3 mesi precede la filtrazione sterile e l’imbottigliamento.
Grado alcolico 11,50% in volume
Zuccheri residui 15,00 gr/L
Abbinamento Vino indicato per aperitivi, ben si esprime con salumi delicati e piatti a base di pesce.

Cantine Ceci

Le Cantine Ceci, fondate da Otello, oste della bassa parmense, sanno coniugare la storia del vino al suo futuro. Tutto nacque nel 1938 nella sua trattoria, dove si mangiava la migliore trippa della provincia e dove Otello mesceva il Lambrusco che pro...
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92/100 
2016
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