Vendita vino online su Xtrawine
Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2016

Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2016

Fronte Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2016
Back Retro Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2016
91
0,75 l  -  13,50% in vol.
Cavalchina
XW
91
Il Cavalchina Custoza Superiore Amedeo è un vino che rappresenta uno spaccato di storia del territorio in cui viene prodotto. Il legame è espresso da un cippo posto all'ingresso dell'azienda agricola Cavalchina che lo produce. Esso sta a ricordare, infatti, il ferimento del Principe Amadeo di Savoia nel 1866 proprio sul suolo dove oggi si allevano le viti di Garganega, Cortese, Tocai Friulano e Trebbiano Toscano necessari a realizzare questo prodotto dalle spiccate caratteristiche organolettiche. Il territorio, infatti, è dotato di microclima ideale che lo rende altamente vocato alla produzione vinicola. L'anfiteatro di natura morenica sul Garda, con esposizione a Sud-Est e la buona escursione termica regalano vini bianchi di pregio. Il Cavalchina Custoza Superiore DOC Amedeo nasce proprio qui dopo accurata selezione delle uve, giunte a maturazione ideale, per sviluppare sentori e fragranze caratteristiche.

Le uve vengono raccolte manualmente per mantenere integri gli acini. In seguito, i chicchi vengono raffreddati prima di essere pigiati per conservare gli aromi. La composizione a base di Garganega 40%, Cortese 30%, Tocai Friulano 15% e Trebbiano Toscano 15% comporta una diversa epoca di raccolta per ciascuna tipologia di uve. Il gusto caratteristico del vino lo si deve al fatto che le partite vengono lavorate secondo differenti metodi prima di essere assemblate. Il Trebbiano viene elevato in barrique. La Garganega viene lasciata fermentare e maturare in botti di Slavonia. Infine, il Cortese è vinificato in acciaio. Non appena pronte, le varie partite di vino vengono assemblate per l'affinamento.
Dorato con bagliori verdi.
Richiama note mirali, nespola e susina gialla, tiglio, burro fuso e pepe bianco.
Fine ed elegante al sorso, ha piacevole freschezza elianre sapidità. Persistenza agrumata.
Maggiori informazioni
€ 9,60
Prezzo IVA inc.
 Acquista
23
Ordina entro 3 ore e 34 min per riceverlo venerdì 23 novembre 2018 in Italia.
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 30% Cortese, 40% Garganega, 15% Tocai Friulano, 15% Trebbiano Toscano
Storia Deve il suo nome al fatto che nel 1866 durante la Terza Guerra di Indipendenza il Principe Amedeo di Savoia fu ferito in un vigneto ora di proprietà dell'Azienda Agricola Cavalchina come attesta il cippo in ardesia posto all'ingresso dell'azienda.
Resa per ettaro 55 hl per ettaro
Vinificazione La diversa epoca di maturazione e la diversa natura delle uve che vanno a comporre il Custoza Superiore "Amedeo" hanno, dopo molte esperienza, indicato la strada migliore per ottenere un bianco dalle caratteristiche di serbevolezza superiori. La neutralità, ma nel contempo la struttura del Trebbianello e del Trebbiano (se raccolto in leggera sovramaturazione ) hanno indicato la possibilità di sostenere l'impatto con la barrique, l'esile ma spiccata personalità della Garganega ha trovato perfetta espressione in una fermentazione ed elevazione condotta in botte di rovere di Slavonia da 15/20 hl mentre il carattere semiaromatico della Fernanda non ha lasciato dubbi riguardo alla vocazione di fermentare in acciaio. La nuova tecnica del congelamento delle uve, prima della spremitura, favorisce una intensa estrazione aromatica che nell’affinamento sviluppa importanti note minerali.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 10.000 bottiglie
Abbinamento Gnocchetti in crema di asiago.
In offerta Prezzo Cavalchina Custoza Superiore Amedeo 2016 € 9,60  IVA inc.

Cavalchina

Da questa cantina:
Cavalchina è il nome della zona in cui sorge l'azienda, nome che probabilmente gli è stato attribuito per il fatto di essere stata residenza del conte Cavalchini. L'Azienda Agricola Cavalchina nasce agli inizi del secolo scorso con l'acquisizione de...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2016
Gambero Rosso
 
2015
Gambero Rosso
 
2014
Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Bibenda
 
2011
Gambero Rosso
 
2011
Veronelli
 
2011
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
Veronelli
 
2010
Dicono di noi
Newsletter

Sconti fino al 30%!

Nella nostra enoteca online potrai trovare la vendita dei migliori vini e distillati al miglior prezzo. Iscriviti alla newsletter e sarai informato in anteprima sulle nostre promozioni.

 

Leader nella vendita vino online e vendita distillati online. Accettiamo:
Sito altre nazioni:
Xtrawine Hong-Kong
Enoteca online certificata:
 ·  Via Campo dei fiori 4 · 47122 Forli' (FC) - Italy · C.F./P.Iva IT03868400403 - C.C.I.A.A. FO319770 · Cap. soc. 50.000€ i. v. ·   Tel: +39 05431803620 ·  Cell: +39 3929293918

Prodotto aggiunto al carrello