Caparzo ca' del pazzo 2020

Vini

Rossi

Toscana

Caparzo Ca' del Pazzo 2020

Thumb Back Retro Caparzo Ca' del Pazzo 2020

Caparzo, 0,75 l - 13,50%
Cabernet Sauvignon, Sangiovese

€ 20,51

Prezzo IVA escl.

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Caparzo Ca' del Pazzo 2020

Il nome Cà del Pazzo deriva, secondo antichi mappali, dalla località oggi denominata Caparzo. Questa antica denominazione dà oggi nome a un vino che nasce da una selezione di uve provenienti dai nostri vigneti situati a Caparzo e a San Piero Caselle. Cà del Pazzo è stato prodotto per la prima volta nel 1982 e può quindi essere considerato a tutti gli effetti uno dei primi Supertuscan prodotti nella zona del Brunello. Prodotto unicamente nelle migliori annate e in un limitato numero di bottiglie è destinato ad un pubblico di appassionati particolarmente preparati.

Colore

Rosso rubino molto intenso.

Profumo

Ampio e distinto, ben pronunciato con netta fragranza di mora matura e di radice di liquirizia, con memorie di confettura di marasca, tartufo bianco, spezie e vaniglia.

Sapore

Secco senza asperità, caldo, pieno e generoso, austero ma vellutato, con aristocratico fondo di mandorla tostata; la sensazione d’aroma, pulita ed elegante, si sofferma assai a lungo e si compiace in fine bocca.

Abbinamento

Arrosti, carni grigliate, piatti tartufati, funghi, formaggi stagionati.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Caratteristiche

Nome	Caparzo Ca' del Pazzo 2020
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Toscana
Anno	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Ubicazione	"Caparzo", San Piero - Caselle"
Clima	Altitudine: 220-250 m. s.l.m.
Composizione del terreno	I terreni sono posti in località diverse: formazione pliocenica, sedimentaria, sabbioso-argillosa; sabbioso argilloso.
Vendemmia	Manuale
Vinificazione	Separata per le diverse uve con durata di 6 giorni a 28-30 °C a cui seguono delestage e rimontaggi. Fermentazione malolattica: spontanea.
Affinamento	Parte dell’affinamento è effettuato in legno.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Arrosti, carni grigliate, piatti tartufati, funghi, formaggi stagionati.
In offerta	Prezzo Caparzo Ca' del Pazzo 2020 € 20,51 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	93/100	93/100	2020
James Suckling	92/100	92/100	2016
Vinous	91/100	91/100	2016
Wine Spectator	92/100	92/100	2016
James Suckling	92/100	92/100	2015
Wine Spectator	91/100	91/100	2013

Caparzo

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