Tipologia |
Bianco spumante metodo charmat extra dry |
Ubicazione |
Rai di San Polo di Piave (TV) |
Clima |
Altitudine: 30 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Nord. |
Composizione del terreno |
Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso. |
Vinificazione |
Pressatura: molto soffice. Fermentazione Malolattica: no. |
Abbinamento |
Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi, nonché da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione. Eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche tartufi e scampi. |