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Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum 2014

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum 2014

Fronte Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum 2014
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1,50 l  -  12,50% in vol.
Ca' Del Bosco
XW
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Tra i Franciacorta di Ca' del Bosco è quello che riesce meglio ad esprimere il carattere del territorio e le peculiarità che celebrano ogni annata. L'andamento dei fenomeni climatici scrive sempre storie imprevedibili. E nel finale si trova il prodotto dell'amore tra l'uomo e la terra. Fin dal 1978 il Brut Millesimato nasce soltanto nelle vendemmie di qualità. Frutto di un'attenta vinificazione, ma soprattutto di un lungo affinamento che ne esaltano le caratteristiche: quattro anni di permanenza a contatto con i lieviti. Un Franciacorta inconfondibile, strutturato, pieno, intenso e persistente.
Paglierino-oro intenso.
Olfatto “abbondante” e dilettevole: agrumi canditi, frutta tropicale, polvere pirica, marna e tenui note torrefatte.
Bocca carnosa e vellutata, ottimizzata dalla imprescindibile spalla acida e da un perlage solleticante.
Maggiori informazioni
€ 91,00
Prezzo IVA inc.
Esaurito
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum 2014
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2014
Formato 1,50 l Magnum
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 55% Chardonnay, 15% Pinot Bianco, 30% Pinot Nero
Ubicazione Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano (BS)
Resa per ettaro 8000 kg.
Vendemmia Ultima decade di Agosto.
Vinificazione Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée.
Affinamento 48 mesi sui lieviti.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 6,44 gr/L
PH 3,08
Abbinamento Un vino per le occasioni importanti, speciale con i piatti di pesce di alta cucina.
In offerta Prezzo Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum 2014 € 91,00  IVA inc.

Ca' Del Bosco

L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...
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I giudizi degli utenti
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Premio
Annata
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93/100 
2014
Bibenda
 
2013
James Suckling
94/100 
2013
Veronelli
 
2013
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93/100 
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2013
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