Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2019

Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2019

Brancaia, 1,50 l - 14,00%
80% Sangiovese, 20% Merlot

Altre annate disponibili
2018
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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2019
Il Chianti Classico Riserva è un vino rosso fermo toscano a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Questo vino è il frutto di un vitigno fortemente legato al terroir, coltivato su un suolo argilloso di media fertilità, in cui il limo, l'argilla e la sabbia sono presenti in parti uguali. La particolare profondità del terreno rende le viti particolarmente resistenti alla siccità.
Le piante coltivate seguendo le linee guida della produzione integrata, sono allevate a cordone speronato semplice e godono di un clima continentale caratterizzato da inverni freddi con temperature che scendono sotto lo zero e da estati piuttosto calde che possono superare i 40 °C, con precipitazioni concentrate nei mesi che intercorrono tra ottobre e aprile.
Il Chianti Classico Riserva della cantina Brancaia è il prodotto di un uvaggio Sangiovese (80%) e Merlot (20%).

La vendemmia eseguita completamente a mano, copre un arco di tempo che va dalla seconda metà del mese di settembre ai primi giorni del mese di ottobre. Successivamente l'uva a contatto con le bucce segue il processo di fermentazione a temperature controllate che vanno dai 30 °C ai 32 °C. La fermentazione alcolica dura per un tempo massimo di 20 giorni. Segue la maturazione in tonneaux e in barriques, metà nuovi e metà usati. La fase di affinamento della durata di 16 mesi avviene per il Sangiovese dentro tonneaux e per il Merlot dentro barriques. Trascorsi i 16 mesi il vino viene imbottigliato, quindi prima di essere immesso in commercio, il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per un periodo di tempo minimo della durata di 8 mesi. Il risultato è un vino di corpo e di grande eleganza.

Colore

Rubino sgargiante.

Profumo

Naso intrigante fatto di ricordi di ciliegia e frutti selvatici, china e grafite, cuoio, anguria, humus e tabacco da pipa.

Sapore

Ha un gusto rotondo, con sentori di ciliegia, spezie, pelle e cioccolato.

Abbinamento

Carni alla griglia o arrosto, stufati, pasta con sughi dai sapori decisi.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2019
Formato 1,50 l Magnum
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 80% Sangiovese, 20% Merlot
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Radda in Chianti (SI)
Vendemmia 13 Settembre - 5 Ottobre.
Affinamento 16 mesi in tonneaux per il Sangiovese 16 mesi in barriques per il Merlot, in bottiglia per almeno un anno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni alla griglia o arrosto, stufati, pasta con sughi dai sapori decisi.
Altro CHIANTI CLASSICO RISERVA è ottenuto dalle nostre migliori uve di Sangiovese. Questo vino, caratterizzato da una buona struttura, mostra l’eleganza e il fascino di questo classico vitigno toscano e non tradisce le grandi aspettative di questa storica denominazione. Ha un gusto rotondo, con sentori di ciliegia, spezie, pelle e cioccolato. Il Sangiovese, in uvaggio con il Merlot, è affinato in barriques e tonneaux per 16 mesi e, successivamente, in bottiglia per almeno un anno.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
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Da questa cantina:

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