Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2018

Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2018

Brancaia, 1,50 l - 13,50%
80% Sangiovese, 20% Merlot

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2018
Il Chianti Classico Riserva è un vino rosso fermo toscano a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Questo vino è il frutto di un vitigno fortemente legato al terroir, coltivato su un suolo argilloso di media fertilità, in cui il limo, l'argilla e la sabbia sono presenti in parti uguali. La particolare profondità del terreno rende le viti particolarmente resistenti alla siccità.
Le piante coltivate seguendo le linee guida della produzione integrata, sono allevate a cordone speronato semplice e godono di un clima continentale caratterizzato da inverni freddi con temperature che scendono sotto lo zero e da estati piuttosto calde che possono superare i 40 °C, con precipitazioni concentrate nei mesi che intercorrono tra ottobre e aprile.
Il Chianti Classico Riserva della cantina Brancaia è il prodotto di un uvaggio Sangiovese (80%) e Merlot (20%).

La vendemmia eseguita completamente a mano, copre un arco di tempo che va dalla seconda metà del mese di settembre ai primi giorni del mese di ottobre. Successivamente l'uva a contatto con le bucce segue il processo di fermentazione a temperature controllate che vanno dai 30 °C ai 32 °C. La fermentazione alcolica dura per un tempo massimo di 20 giorni. Segue la maturazione in tonneaux e in barriques, metà nuovi e metà usati. La fase di affinamento della durata di 16 mesi avviene per il Sangiovese dentro tonneaux e per il Merlot dentro barriques. Trascorsi i 16 mesi il vino viene imbottigliato, quindi prima di essere immesso in commercio, il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per un periodo di tempo minimo della durata di 8 mesi. Il risultato è un vino di corpo e di grande eleganza.

Colore

Rubino sgargiante.

Profumo

Naso intrigante fatto di ricordi di ciliegia e frutti selvatici, china e grafite, cuoio, anguria, humus e tabacco da pipa.

Sapore

Ha un gusto rotondo, con sentori di ciliegia, spezie, pelle e cioccolato.

Abbinamento

Carni alla griglia o arrosto, stufati, pasta con sughi dai sapori decisi.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2018
Formato 1,50 l Magnum
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 80% Sangiovese, 20% Merlot
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Radda in Chianti (SI)
Vendemmia 13 Settembre - 5 Ottobre.
Affinamento 16 mesi in tonneaux per il Sangiovese 16 mesi in barriques per il Merlot, in bottiglia per almeno un anno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni alla griglia o arrosto, stufati, pasta con sughi dai sapori decisi.
Altro CHIANTI CLASSICO RISERVA è ottenuto dalle nostre migliori uve di Sangiovese. Questo vino, caratterizzato da una buona struttura, mostra l’eleganza e il fascino di questo classico vitigno toscano e non tradisce le grandi aspettative di questa storica denominazione. Ha un gusto rotondo, con sentori di ciliegia, spezie, pelle e cioccolato. Il Sangiovese, in uvaggio con il Merlot, è affinato in barriques e tonneaux per 16 mesi e, successivamente, in bottiglia per almeno un anno.
In offerta Prezzo Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2018 € 64,75  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

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Descrizione

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