Bpuntoio Puglia Primitivo Biologico 2021
Bpuntoio Puglia Primitivo Biologico 2021

Terre Cevico, 0,75 l - 13,50%
100% Primitivo

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Puglia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Bpuntoio Puglia Primitivo Biologico 2021

Colore

Rosso intenso.

Profumo

Bouquet complesso che ricorda le ciliegie, bacche secche e mandorle tostate

Sapore

Al palato è corposo ma allo stesso tempo morbido ed elegante. Retrogusto lungo e piacevole.

Abbinamento

Pasta con sughi, formaggi stagionati, cacciagione.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Bpuntoio Puglia Primitivo Biologico 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Primitivo
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Puglia - culture ad alberello pugliese nell’area della costa ionica
Temperatura di fermentazione 24-25 °C
Periodo di fermentazione 8-10 giorni.
Vinificazione Dopo aver tolto i raspi, le uve del Primitivo non vengono pigiate per lasciarle intatte riducendo il danno sulle bucce e per ottimizzare l’estrazione del colore. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-25 °C per 8-10 giorni. Vengono eettuati frequenti rimontaggi e delestage durante le prime fasi di fermentazione per far risaltare gli aromi e i tannini.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pasta con sughi, formaggi stagionati, cacciagione.
In offerta Prezzo Bpuntoio Puglia Primitivo Biologico 2021 € 7,06  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
2021

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